巴戟天

食材介绍：

巴戟天为茜草科植物巴戟天的根。巴戟天缠绕性草质藤本，生于山谷、溪边或山地树林下，有栽培，花期4～7月，果期6～11月。分布于江西、福建、广东、海南、广西等地。栽培品6至7年即可采收。秋冬季采挖，挖出后，剪去茎叶须根晒于6至7成干，用槌打扁，晒至全干或蒸约半小时后晒至半干，再槌扁晒干。

巴戟天呈扁圆柱形，略弯曲，长度不等，直径1至2厘米。表面灰黄色，粗糙，具纵纹，外皮横向断裂而露出木部，形似连珠，质坚韧，断面不平坦，皮部厚，淡紫色，易与木部剥离，木部黄棕色，无臭，味甘，微涩。以条粗、连珠状、肉厚、色紫者为佳。

食材营养：

制作指导：

1.肾阳虚衰，阳痿不举，遗精滑精者，可与肉苁蓉、附子、补骨脂等配伍，以固肾涩精壮阳。

2.肝肾不足，筋骨痿软者，可与肉苁蓉、杜仲、菟丝子、草解等配伍，以温肝肾、壮筋骨。

食疗作用：

巴戟天味辛、甘，性微温；归肝、肾经；体润，补而兼散；

具有补肾阳，强筋骨，社风湿的功效；

主治肾虚阳痿，遗精滑泄，少腹冷痛，遗尿失禁，宫寒不孕，腰膝酸痛，风寒湿痹，风湿脚气。

食物相克：

巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。

其他：

巴戟天，《别录》云：“生巴郡”，则“巴”或指产言。“戟天”者，或与本品能治阳痿有关。

食谱营养：

营养成分：