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桂菜/桂菜菜谱大全/桂菜做法大全/桂菜菜谱/桂菜的做法 (共4道菜)

: 南宁腊肉

'1.选料：选用新鲜猪体中部的五花腩肉，肥瘦适中者最佳。2.切条：选好的猪肉割去皮层，切成长40厘米、宽1.4厘米的肉条。3.腌制：切好的肉条加食盐、酱油、曲酒、详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间1 麻辣2

: 白果炒百合

'1.洗净百合。2.西芹洗净，切段后再顺切成条。3.坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒热，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即成。详细介绍

类别：

营养7 难易7 时间8 减肥6 养颜4

: 南海鱼鲜十大碟之清蒸鱼

'1.先将草鱼去鳞，取出内脏，用清水洗干净，再用盐将鱼身里外抹匀；2.腊肠、肥肉、香菇均匀切丝待用；3.把葱条横放在腰碟上，然后将鱼摆在上面，将姜片放在鱼身上详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间2

: 新菇炖山瑞

'1.先把山瑞（甲鱼）置砧板上，待它伸出头时，快刀将其颈部砍至半断，一边放血，一边解剖；2.用左手抓住它的头颈，把头向上垂直，右手执刀，在颈部靠壳处剖开，砍详细介绍

类别：

营养8 难易3 时间1

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