桑寄生

食材介绍：

为桑寄生科植物桑寄生、四川寄生、红花寄生等的干燥带叶茎枝。冬季至次春采割，除去粗茎，切段，干燥，或蒸后干燥。桑寄生带叶茎枝圆柱形，有分枝，表面粗糙，红褐色或灰褐色，质坚脆，易折断，以枝细、质嫩、红褐色、叶多者为佳；四川寄生带叶茎叶圆柱形，有分枝，表面粗糙，黑褐色，质坚硬，易折断，以外层黑褐色，条匀，叶多者为佳。红花寄生带叶茎村圆柱形，多发枝，茎枝粗端直径1厘米，表面红褐色或赭红色，质坚脆，易折断，断面皮部菲薄，赭褐色，木部宽阔，以细嫩，红褐色，叶多者为佳。

食材营养：

制作指导：

桑寄生对风湿痹痛、肝肾不足、腰膝酸痛最为适宜，常与独活、牛膝等配伍应用。对老人体虚、妇女经多带下而肝肾不足、腰膝疼痛、筋骨无力者亦每与杜仲、续断等配伍应用。用于肝肾虚亏、冲任不固所致胎漏下血、胎动不安，常与续断、菟丝子、阿胶等配伍。此外，本品又有降压作用，近年来临床上常用于高血压。

食疗作用：

味苦、甘，性平。归肝、肾经。性缓气和，可升可降。

1.补肝肾，强筋骨，祛风湿。用于肝肾不足、血虚失养的关节不利、筋骨痿软、腰膝酸痛，如独活寄生汤。

2.养血安胎。本品能养血安胎气，补肾固胎元，用于血虚胎动不安。

本品甘平，功能补益肝肾、强筋健骨、味甘又能祛风湿、疗痹痛，为肾虚腰痛、胎动不安及风湿日久正虚邪实所常用。

其他：

本品常寄生于桑树之上，故名桑寄生。《纲目》云：“此物寄寓他物而生，如鸟立于上，故曰寄生、寓木、茑木。俗呼寄生草。”

食谱营养：

杜仲猪腰汤：'1.杜仲去粗皮；2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；3.猪腰去脂膜，切片；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮...    详细介绍

营养成分：