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玉米须
原料别名：玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须、玉麦须、玉米黍蕊
原料分类：
使用提示：一般人群均可食用
食材介绍：
玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头。玉蜀黍一年生草本，全国各地均有栽培，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。
玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。
食材营养：
制作指导：
1.治水肿：玉蜀黍须二两。煎水服，忌食盐。
2.治肾脏炎，初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。
3.治肝炎黄疸：玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈，煎服。
食疗作用：
玉米须味甘、淡，性平；归肾、肝、胆经；质轻渗降；
具有利尿消肿，平肝利胆的功效；
主治水肿，小便淋沥，黄疸，胆囊炎，胆结石，高血压病，糖尿病，乳汁不通。
其他：
本植物种子如芡实米，或白或黄，光洁如玉，故称玉米；药用雌蕊花柱细长如须，故名玉米须也。
食谱营养：
玉米须猪小肚汤：'1.猪小肚去净肥脂，切开，用盐、淀粉拌擦，用水冲洗净，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗。2.白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。3.把猪小肚、白茅...
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