补骨脂

食材介绍：

补骨脂为豆科植物补骨脂的成熟果实。补骨脂一年生草本，栽培或野生。分布于河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、云南等到地。秋季果实成熟时，割取果穗，晒干，打下种子，除净杂质即可。

补骨脂果实呈扁圆状肾形。长3至5毫米，宽2至4毫米，厚约1.5毫米。表面黑色、黑棕色或棕褐色，具细网状纹理。顶端圆钝有1小突起，凹侧有果梗痕。质较硬脆，果皮薄，剖开后可见果皮与外皮种皮紧密贴生。外种皮较硬，内种皮膜质，灰白色，种子1枚，子叶2，黄白色，有油性。气芳香特异，味辛、微苦。

食材营养：

制作指导：

1.肾虚腰痛如折，转侧不利，或酸软无力者，宜与杜仲、胡桃肉等相伍。

2.肺肾两虚，肾不纳气，虚喘不止者，可与人参、肉桂、胡桃、沉香等配伍，以补肾纳气。

食疗作用：

补骨脂味苦、辛，性温；归肾、脾经；香燥降敛；

具有温肾固精，暖脾止泻，纳气平喘的功效；

主治肾阳不足，腰膝冷痛，阳痿早泄，遗精滑精，尿频遗尿；脾肾阳虚，大便久泻；肾不纳气，虚寒喘嗽；白癜风，斑秃。

食物相克：

补骨脂恶甘草，忌诸血。

其他：

补骨脂为梵语之音译，故用字多有不同。

食谱营养：

营养成分：