泡打粉

食材介绍：

泡打粉又称速发粉、泡大粉或蛋糕发粉，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。

食材营养：

制作指导：

泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。

食谱营养：

香柠芝麻虾：'1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；2.芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；3.将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形；4.将虾去壳，洗净控干水分，切...    详细介绍

年年高升：'1.面粉加水调成面团后制成馄饨皮；2.将调味料调匀做成面糊；3.年糕切6厘米长段，放入面糊沾裹后，用热油炸酥外皮捞出，即成酥皮年糕；4.年糕切2厘米小...    详细介绍

炸鲜奶：'1.牛奶入铜锅上火，加菠萝香精0.1克、黄油、白糖，烧开锅后下100毫升，水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动；2.待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内，稍凉后，...    详细介绍

营养成分：