油菜薹

食材介绍：

油菜薹滑嫩、清香，口感可与红菜薹媲美，且因油菜不长虫无需打农药，堪称健康食品。其食味品质好，其独特的风味为人们喜爱。

食材营养：

油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，其独特的风味为人们喜爱。

食疗作用：

油菜薹味甘、性辛、凉；

有散血消肿之功效。

其他：

相传1700多年前，在洪山脚下的小村子里，有个叫玉叶的姑娘，相貌娟秀、心灵手巧。邻村有个叫田勇的小伙子，勤劳朴实、热心助人。两人相互倾慕。阳春三月，他们到风景秀丽的洪山游玩，被“恶太岁”的杨熊撞见。杨熊垂涎于玉叶的美貌，令手下人强抢。田勇奋力拼打，将玉叶救出，杨熊见强抢不成，便叫手下放箭射杀。顿时，两人的鲜血染红了脚下的土地，杨熊见状，策马狂逃，突然一阵雷电，杨熊一伙全被击死在山腰。事后，当地百姓将田勇和玉叶埋在死难的地方，后来坟堆周围长满了紫红色的小苗，乡亲们常给它们浇水施肥。到了秋天，当地遇上大虫灾，庄稼颗粒无收，乡亲们将坟堆周围的紫红色的薹秆采来食用，觉得甜脆清香，且越来越多，渡过了荒年。秋后，家家户户采集了菜籽，在自家菜园里种植，把菜薹挑到城里去卖，城里人吃到这种稀有的蔬菜赞不绝口，红菜薹的名声越来越大，流传至今。

食谱营养：

腊肉炒菜薹：'1.将葱洗净切成葱末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；将菜薹去掉筋皮，用刀拍劈，切成3厘米长的段；腊肉直刀切成指甲片；香菇切成月牙片。2.菜薹...    详细介绍

营养成分：