夜交藤

食材介绍：

夜交藤为蓼科植物何首乌的藤茎或带叶的藤茎。何首乌为多年生缠绕藤本，生于草坡、路边、山坡石隙隙及灌木丛中，分布于华东、中南及河北、山、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。夏、秋季采割带叶藤茎；或秋、冬季采割藤茎，除去残叶。捆成把，晒干或烘干。

夜交藤藤茎呈长圆柱形，稍扭曲，具分枝，长短不一，直径3～7mm。表面粗糙，棕红色或棕褐色，粗糙，有明显扭曲的纵皱纹。节部略膨大，有分枝痕。外皮菲薄，可剥离。质脆，断面皮部棕红色，木部淡黄色，中央为白色疏松的髓部。气微，味微苦、涩。

以枝条粗壮、均匀，外皮棕红色者为佳。

食材营养：

制作指导：

1.用于虚烦失眠。夜交藤具有养血安神作用，以用于阴虚血少所致的失眠为主，常与合欢皮相须配合，也可与枣仁、柏子仁、远志等同用。

2.用于周身酸痛。夜交藤既有养血作用，还可通利经络，治血虚周身酸痛，可配合当归、地黄、鸡血藤、络石藤等同用。

3.用于皮肤痒。夜交藤煎汤外洗治皮肤痒疹，有一定止痒作用。

食疗作用：

夜交藤味甘、微苦，性平；归心、肝经；

具有能养心安神、祛风通络的功效；

主治失眠多梦，血虚身痛，肌肤麻木，风湿痹痛，风疮疥癣。

其他：

古称何首乌有雌雄之分，入夜则藤蔓相交，故名夜交藤。《斗门方》云：“取根若获九数者，服之乃仙，故名九真藤。”

食谱营养：

安眠补养汤：'1.十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。2.将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。3.锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改...    详细介绍

营养成分：