土大黄

食材介绍：

土大黄为蓼科植物钝叶酸模的根。钝叶酸模为多年生草本，秋季挖根，洗净，切片，晒干或鲜用。

土大黄根及根茎呈圆锥形，全体棕红色至棕灰色，顶端有茎基残余及鳞片状、须毛状纤维；根部有分枝，表面具维纹及横长疤痕；质硬，断面黄色，有棕色形成层环及放入纹。气微，味稍苦。以质硬，断面色黄者为佳。

食材营养：

制作指导：

1.治腮腺炎。鲜土大黄根、鲜天葵根各适量，酒糟少许，捣烂外敷。

2.治肺痈。金不换草根一两捣汁酒煎服，三次愈。

3.治肿毒初起。金不换草、根、叶不拘，捣碎五钱。陈酒煎服。

食疗作用：

土大黄味苦、辛、性凉；归肺、大肠经；

具有清热解毒，凉血止血，祛瘀消肿，通便杀虫。；

主治头痛目赤，咽喉肿痛，痄腮，痈疮肿毒，咯血，吐血，衄血，瘀滞腹痛，跌打损伤，便秘，湿疹疥癣。

其他：

本品功用于大黄相似而非一属，故以土大黄名之。救命王、金不换，赞其功效也。

食谱营养：

营养成分：