海马

食材介绍：

海马为海龙科动物线纹海马、三斑海马、刺海马、大海马等同科多种海马除去内脏的全体。

四季均可捕捉，捕后除去内脏，洗净，晒干。

1.线纹海马体呈扁长形而弯曲，长约30厘米，黄白色，头略似马，有冠状突起，前言有一管状长吻，口小。躯干部七棱形，尾部四棱形，体上有瓦楞形的节纹，并具短棘体轻髀，坚硬。气微腥，味微咸。

2.三斑海马体长10至18厘米，体节部第1、4、7节的短棘基部各有1黑褐色斑点。

3.刺海马体长10至20厘米，其头部及体上环节间具尖而细的刺，其尖端呈黑褐色。

4.大海马体长20至30厘米，黑褐色，头部及体侧有细长暗色或银白色斑点。

食材营养：

制作指导：

1.神疲衰惫，阳痿不育，宫冷不孕，腰膝酸软者，可与菟丝子、枸杞子、巴戟天、肉苁蓉等配伍，以增温肾壮阳之功。

2.气血凝结积聚痞块者，可与木香、牵牛子、大黄、陈皮等配伍，以增行气散结之功。

食疗作用：

海马味甘咸、性温，归肾、肝经；

具有温肾壮阳，散结消肿的功效；

主治精神衰惫，阳痿遗精，宫冷不孕，遗尿尿频，肾虚喘逆，积聚，跌打损伤，痈肿疔疮。

其他：

本品生海中，头形似马，故名海马。

食谱营养：

龙马童子鸡：'1.将公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净放入一个盆内；2.葱一半切段，一半切丝；姜切片，再取一半切丝；3.将海马和虾米用温水洗净，泡10分钟；4.海马、虾米...    详细介绍

冬虫夏草海马汤：'将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。...    详细介绍

营养成分：