塘葛菜

食材介绍：

本品为十字花科植物焊菜和无瓣焊菜的全草。焊菜全草淡绿色，长15至30厘米，根较长，表面淡黄色，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部黄色。茎分枝或单一，淡绿色有时带紫色，叶多卷曲、破碎或脱落，完整者长圆形，羽状分裂。花小，萼片黄绿色。

无瓣焊菜，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。叶片皱缩破碎，完整者卵形。

食材营养：

制作指导：

1.治感冒发热。焊菜15克，桑叶9克，菊花15克，水煎服。

2.治热咳。野油菜45克，煎水服。

3.治头目眩晕，野油菜（嫩的）切碎调鸡蛋，用油炒食。

4.治鼻窦炎。鲜焊菜适量，和雄黄少许捣烂，塞鼻腔内。

食疗作用：

本品味味辛、苦，性平。归肺，肝经。

本品功效解表，社痰，利湿，活血。解毒。主治感冒发热，麻疹不透，咽喉肿痛，咳嗽痰喘，风湿痹痛，食少，腹痛，黄疸，水肿，淋症，经闭，跌打损伤，疔疮痈肿，漆疮，汤火伤。

食物相克：

本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。

其他：

《纲目》云：“焊味辣辛，如火焊人，故名。”又云：“野人连根、叶拔而食之，味极辛辣，呼为辣米菜。”

食谱营养：

营养成分：