白花蛇舌草

食材介绍：

白花蛇草为茜草科植物白花蛇舌草的全草。白花蛇舌草一年生小草本，生于潮湿的田边、沟边、路旁和草地。分布于我国东南至西南各地区。夏、秋季采收，洗净，晒干或鲜用。

白花蛇舌草药材全体扭成团块，灰绿色至灰棕色。主根细长，粗约2毫米，须根细长。茎细卷曲，质脆易折断，中心髓部白色。叶易脱落花单生或成对生于叶腋，常具短而略粗的花梗。气微，味淡。

食材营养：

制作指导：

1.肺热咳嗽喘促者，可配黄芩、瓜蒌皮等以清肺化痰止咳。

2.火毒壅盛，咽喉肿痛者，可配桔梗、牛蒡子、射干等以清肺利咽。

3.肠痈未成脓或已成脓者，均可与红藤、败酱草等清热解毒药配伍应用。

食疗作用：

白花蛇舌草味苦、微甘，性微寒；入肺、肝、胃经；

具有清热利湿，解毒抗癌的功效；

主治肺热喘咳，咽喉肿痛，湿热黄疸，热淋涩痛，水肿，痢疾肠炎，肠痈，痈肿疮疡，毒蛇咬伤，癌肿。

其他：

本品叶片细长如蛇舌，花小而色白，故名白花蛇舌草。

食谱营养：

营养成分：