苎麻根

食材介绍：

苎麻根为荨麻科植物苎麻的根和根茎，多年生灌木，生于荒地、山坡，分布于全国各地山东、河南及陕西以南各地广为栽培，冬、春季采挖，除去地上地上茎和泥土，晒干，一般选择食指粗细的根，太粗者不易切片，药效亦不佳。

苎麻根根茎呈不规则圆柱状，长4至30厘米，直径0.4至5厘米。表面灰棕色，有纵皱纹及多数皮孔，并有疣状突起及残留须根。质坚硬，不宜折断，断面纤维性，皮部棕色，木部淡棕色，有数个同心纹，中央有髓或中空。根略成纺锤形，长约10厘米，直径1至1.5厘米，表面灰棕色，有纵皱纹及横长上孔。断面粉性。气微，味淡，有粘性。以色灰棕，无空心者为佳。

食材营养：

制作指导：

1.苎麻根单味煎服或与人参、鲜茅根、车前草、小蓟炭、蒲黄、炒栀子、地榆、槐角、茜草炭、海螵蛸、杜丹皮、柴草、生地黄等相配，可凉血止血。

2.苎麻根可与生地黄、当归、阿胶、白茯苓、白芍药、白术等同用，可清热安胎。

3.苎麻根与石膏、知母、花粉、栀子、滑石、木通、金钱草、海金沙、泽泻等相配用，可止渴，利尿。

4.苎麻根性寒，有清热解毒之功，可用治热毒疮痈，蛇虫咬伤等症，临床可用单用鲜品捣烂外敷，亦可配合金银花、蒲公英等清热解毒之品内服。还可单用本品或与赤小豆同煮洗浴，治丹毒。

食疗作用：

苎麻根味甘，性寒；归肝、心、膀胱经；体滑入血，降而能升；

具有凉血止血，清热安胎，止渴，利尿，解毒的功效；

主治血热咯血、吐血、衄血、血淋、便血、崩漏、紫癜，胎动不安，胎漏下血，口干消渴，小便淋沥，痈疮肿毒，虫蛇咬伤。

其他：

苎麻茎皮沤后可以织?，而药用其根，故名苎麻根。《纲目》云：“苎麻作?，可以绩?，故谓之苎（原作?）。凡麻丝之细者为全，粗者为?。陶弘景云：苎即今绩苎麻是也。”

食谱营养：

营养成分：