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枇杷叶
原料别名：卢橘、巴叶、芦桔叶
原料分类：
使用提示：肺寒咳嗽及胃寒呕吐者禁服。
食材介绍：
枇杷叶为蔷薇科植物枇杷的叶。全年均可采收，晒至七、八成干时，扎成小把，再晒干。
枇杷叶呈长椭圆形或倒卵形，长12至30厘米，宽3至9厘米。边缘上部有疏锯齿，基部全缘。上表面灰绿色，黄棕色或红棕色，下表面灰白色或棕绿色，密被黄色茸毛，主脉于下表面显著突起，侧脉羽状，叶柄极短，被棕黄色绒毛。革质而脆，易折断，气微，味微苦。以完整、色灰绿者为佳。
食材营养：
制作指导：
用鲜品当刷去毛。
凡肺热痰嗽者，可与桑白皮、杏仁、竹沥、大黄等配伍，以清肺泻热，化痰止咳；凡老幼暴吐服药水止者，可与半夏、生姜同用，以加强止呕之功；本品临床常与葛根、麦冬、玄参、胡黄连等配伍，以清热生津止渴。
食疗作用：
味苦、微辛，性微寒；归肺、胃经，微香清降。
1、清肺祛痰：本品苦寒，能清肺热，降肺气以止咳，常用于治疗肺热咳嗽、痰多色黄。
2、和胃降逆：可降胃气而止呕逆，用于胃热引起的呕逆。
3、止渴：本品可治疗口干消渴，肺风面疮，粉刺。
本品味苦，性微寒，主入肺、胃经，善降肺胃气逆而止咳、止呕，为痰热咳嗽及胃热呕逆所常用。
其他：
《本草衍义》云：“枇杷叶，……以其形如枇杷，故名之。”《纲目》引作“琵琶”，盖二者意义均同，因字形分化，言乐器则作“琵琶”，言木果则作“枇杷”
食谱营养：
枇杷叶糯米粽：'糯米用清水泡一夜，新鲜枇杷叶去毛，洗净，水浸软，用以包粽。...
详细介绍