使君子

食材介绍：

为使君子科植物使君子的成熟果实。在8月以后，当果壳由绿色变棕褐色或黑褐色时采收，除去杂质，晒干或烘干。

使君子果实呈椭圆形或卵圆形，具5条纵棱，长2.5至4厘米，直径约2厘米。表面黑褐色至紫褐色，平滑，微具光泽。先端狭尖，基部有明显的果柄痕；质坚硬，横切面多呈五角星形，棱角外壳较厚，中间呈类圆形空腔。种子长椭圆形或纺锤形，长2厘米，直径约1厘米，表面棕褐色或黑褐色，有纵皱纹；种皮薄，易剥离，子叶2，黄白色，有油性，气微香，味微甜。以个大，表面紫褐色，果仁饱满者为佳。

本品内服过量能引起呃逆、眩晕、精神不振、恶心，甚至呕吐、腹泻等反应。与茶同服亦能引起呃逆，所以内服不宜过量。

食材营养：

制作指导：

本品用于虫积腹痛，既可单用炒香嚼服，或研末调服；亦可与槟榔、苦楝根皮等配伍，以增强杀虫止痛之功；或加大黄等泻下药，以助驱虫之功；另外本品与百部同用，可外治蛲虫。凡小儿疳积，乳食停滞，症见面黄体瘦，肚大腹胀者，可与胡黄连、神曲、麦芽、槟榔等配伍。

食疗作用：

味甘，性温。归脾、胃、大肠经。微香质润。

驱虫，健脾消积。主治虫积腹痛，小儿疳积，乳食停滞，腹胀泻痢。

食物相克：

本品不可与热茶同服。

其他：

《开宝本草》云：“俗传始因潘州郭使君，疗小儿多是独用此物，后来医家因号为使君子也。”《南方草木状》以为形如栀子，似诃梨勒而轻，产南海交趾，故名留求子。又形有五棱，故后人亦名五棱子。

食谱营养：

营养成分：