野菊

食材介绍：

野菊为菊科植物野菊、北野菊及岩香菊等的全草及根，多年生草本，高30～60厘米，亦可达120厘米。顶部的枝通常被白色柔毛，有香气。 叶互生，卵圆形至长圆状卵形，长4～6厘米，宽1.5～5厘米，有羽状深裂片，中裂片较大，侧裂片2～3对，椭圆形或长圆状卵形，先端尖，上面被疏柔毛，下面被白色短柔毛及腺体，沿脉毛较密；具叶柄。头状花序顶生，直径1.5～2.5厘米，数个排列成伞房花序状；总苞半球形，外层苞片椭圆形，较内层稍短小，边缘干膜质，中肋绿色，被绵毛或短柔毛，内层苞片长椭圆形，全部干膜质；外围为舌状花，淡黄色，1～2层，舌瓣长11～13毫米，宽2.5～3毫米，无雄蕊；中央为管状花，深黄色，先端5齿裂，雄蕊5，聚药，花丝分离，雌蕊1，花柱细长，柱头2裂。瘦果约长1.5毫米，具5条纵纹，基部窄狭。花期9～10月。

生长于路边、丘陵、荒地及林缘。全国大部分地区均有分布。

食材营养：

制作指导：

1.治疔疮：野菊花根、菖蒲根、生姜各一两。水煎，水酒对服。

2.治痈疽疔肿，一切无名肿毒：㈠野菊花，连茎捣烂，酒煎，热服取汗，以渣敷之。

3.治瘰疬疮肿不破者：野菊花根，捣烂煎酒服之，仍将煎过菊花根为末敷贴。

食疗作用：

野菊味苦、辛，性微寒；归肝、心经；

具有有疏风清热、消肿解毒的作用。

主治痈肿，疔疮，目赤，瘰疬，天疱疮，湿疹。

食谱营养：

营养成分：