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蒲黄

原料别名:香蒲、水蜡烛、蒲草、蒲厘花粉、蒲草黄

原料分类:

使用提示:孕妇禁服。

食材介绍:

蒲黄为香蒲科植物狭叶香蒲、宽叶香蒲、东方香蒲和长苞香蒲的花粉。我国各地均产,以浙江、江苏、山东、安徽、湖北等地产量为多;5-6月花刚开放时,采收花序上的雄花,晒干碾压,筛取粉末,生用或炒用。

蒲黄植物狭叶香蒲、宽叶香蒲、东方香蒲、长苞香蒲等同属数种植物的花粉,均作药材蒲黄使用。药品为黄色细粉,质轻松,易飞扬,手捻之有润滑感,入水不沉,无臭,味淡。以色鲜黄,润滑感强,纯净者为佳。

食材营养:

制作指导:

散瘀活血、利尿通淋宜生用,止血宜炒用,血瘀出血宜生炒各半。本品忌见铁。

1.本品生用,炒用均能止血。炒后性涩收敛,能增强止血作用。可用于外伤止血(外敷)以及咳血症、尿血、便血等各种出血症。也可与生地黄、白茅根、大小蓟、炮姜、艾叶、阿胶等配伍,治止血。

2.活血祛瘀。生用既能止血,又能活血祛瘀,用于多种血瘀证。可治疗跌打损伤、经期瘀痛、心胸血瘀疼痛等多种瘀血病症。可与五灵脂、肉桂、炮姜、当归等配伍。

本品生用性滑,行血止血而无留瘀之弊,且甘平不峻,故可用于多种出血症;蒲黄炒则性涩,收敛止血。

食疗作用:

蒲黄味甘、微辛,性平;归肝、心、脾经,体轻入血,可散可收;

具有止血,散瘀,利尿通淋的功效;

主治吐血,衄血,咯血,尿血,便血,血痢,崩漏,外伤出血,心腹疼痛,痛经,经闭,产后瘀痛,跌扑肿痛,小便不利,血淋涩痛,带下,重舌,口疮,阴下湿痒。

其他:

本品为香蒲之花粉,以其色黄,故名蒲黄。

食谱营养:

营养成分:

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