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葫芦条(干)
原料别名：干瓢
原料分类：
使用提示：一般人群均可食用。水肿腹胀者最宜食用。
食材介绍：
葫芦既可入药又可食用，还可用做盛具、水瓢、酒具等。葫芦条是甜葫芦(即食用葫芦)的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。
食材营养：
葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，还有降血压的作用。药理研究证实，葫芦的苦味质即“葫芦素”有较强的抗癌作用。
制作指导：
葫芦条多用来做炖菜。
食疗作用：
葫芦性平，味甘;
可利水消肿；
主治水肿腹胀等。