菠萝蜜

食材介绍：

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬。

食材营养：

果肉及花可止渴除烦，核仁可补中益气。

制作指导：

取适量银耳、4～6粒菠萝蜜同炖，长期食用能使肌肤滋润光滑。

食疗作用：

菠萝蜜性平，味甘、微酸，无毒；

具有止渴解烦，醒酒，益气，悦人颜色；

主治热盛伤津，中气不足，烦热口渴，饮食不香，面色无华，身体倦怠等症。

食谱营养：

菠萝土豆丁：'1.将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水；2.土豆洗净，煮熟，去皮，切成小丁；3.黄瓜洗净，切成小丁；4.将菠萝丁、土豆丁、黄瓜丁...    详细介绍

杏仁豆腐：'1.将苦杏仁放入适量水中，带水磨成杏仁浆。2.将锅洗净，放入冰水150克，加洋菜，置火上烧至洋菜溶于水中，加入白糖，拌匀，再加杏仁浆拌透后，放入奶...    详细介绍

营养成分：