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原料分类：
Cultivated Mushrom(Agaricus bisporus)传统的人工栽培洋菇是在马粪里栽培菌丝而长成，主要有三种大小：小型洋菇，或称为扣子洋菇；中型洋菇，或称杯子洋菇；以及大型洋菇，或称开放（扁平）洋菇。