食材介绍：
为牛科动物山羊或绵羊的心脏。
食材营养：
羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用。
食疗作用：
羊心味甘，性温，归心经；
有补心益血的作用；
可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。
食谱营养：
白汤杂碎：'1.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净...
详细介绍
羊杂碎汤：'1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗...
详细介绍
营养成分：