芒果采后病害：炭疽病_动植物图库

芒果采后病害：炭疽病: 来源: 生物网| 2016-03-17 发表| 教学分类：动植物图库

此病在华南芒果产区均有分布，是典型的潜伏性侵染病害，它既是果园病害，也是采后常发性重要病害，在果实后熟过程中引起果实大量腐烂。症状果实采收后，感病果实上初时出现针头状小褐点，常温下2-4天扩大为圆形或近圆形的深褐色病斑，病斑稍下凹，潮湿时病部常出现许多橙红色分生孢子团，后期多个病斑汇合成为不规则的大斑，全果逐渐腐烂。炭疽病也可在果蒂处侵入，引起蒂部腐烂，但通常仅限于果皮，要注意与蒂腐病区别。贮运期炭疽病的发生与下列因素有关：

1.与采收时果实成熟度高低有关刚采收绿熟果实主要成分为淀粉和可滴定酸，含糖类(如葡萄糖、蔗糖、多糖等)都很低，炭疽病菌处于被抑制的状态，随着果实后熟，果实中的淀粉逐渐转化为糖，可滴定酸含量下降，在组织中潜伏的菌丝体活力迅速增强，炭疽病斑也随之出现。在广州28-33℃下紫花芒在采后7-9天糖分转化达到高峰，随后炭疽病迅速加重。

2.与采收时果实健康程度有关光滑、无伤的果实贮运期炭疽病发生较慢且轻，采收时已带病(如细菌性角斑病、煤污病、烟霉病等)的果实贮运期炭疽病发生特别严重且快，果实尚未后熟已腐烂变质。

3.与品种的抗病性有关请参考果园炭疽病部分。

4.与产区气候条件有关在海南西部(如东方、昌江、乐东)、广西百色地区和广东雷州半岛西岸，挂果期干旱气候条件不利于病菌孢子萌发以及病害流行，果实带病率较低，收获期一般在当年台风登陆之前，果实无机械伤，果实采收后第十五天时都很少发生炭疽病；在海南省北部、广东省湛江市以北广大地区和广西南宁地区挂果期多为台风雨频繁的季节，机械伤多，此期炭疽病流行，果实带炭疽病菌量高，果实收获后5-7天常因炭疽病引起大量烂果。防治方法贮运期炭疽病轻重和果园防治水平密切相关，防病保健栽培措施应从果园做起，特别是做好挂果期病害的防治，切实降低果实带菌率，从而取得优质、健康的果实，再结合采后防腐处理技术，才能有效地控制采后炭疽病。具体方法参考芒果采后防病保鲜技术要点。

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