输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.将豆腐下入开水锅内煮片刻,捞出控水;2.玉兰片洗净切丁;3.油菜心洗净剖开,用开水焯一下,捞出控水;4.葱姜切末;5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;6.将豆腐捣成 详细介绍
'1.将生姜洗净切大片。2.将木瓜、生姜、米醋同置瓦锅内,文火炖熟。 详细介绍
'1.将肋骨肉去骨,切成一斤左右的长方块,用冷水浸泡3 小时,取出洗净;2.放入老卤锅内,加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后 详细介绍
'1.将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸;2.白菜洗净去硬梗,在沸水里烫一下捞出,沥干水分后摊开;3.将豆腐茸放在白菜叶上面,卷裹成卷,上笼蒸约5~10分 详细介绍
'1.将猪蹄煮熟,剔去骨头,切片,留下汤汁备用。2.将豆腐用开水煮透盛起。3.炒锅下植物油,爆香姜、葱,加猪蹄片炒透;再加入豆腐、汤汁、盐略煮;用淀粉勾芡,加 详细介绍
'1.先将鸡脯砸成细茸泥,用适量鸡汤?开,加入蛋清搅均匀;2.将油菜心用开水焯过,冷水冲凉,沥干水,切成长12厘米,宽0.8厘米的条放在盘中,加入绍酒,盐,鸡汤, 详细介绍
'1.将鸽蛋洗净,蒸熟,剥去外皮;2.去壳的鸽蛋同清汤300毫升、葱、姜、花椒、酱油、盐、味精一起放入锅内,煮约10~15 分钟左右,蛋入味后捞出;3.在熏锅底部放上 详细介绍
'1.将银耳用清水泡发后去根;2.蘑菇洗净去根蒂;3.豆腐切成块;4.将豆腐块、蘑菇和银耳一起放入锅中,加入适量的清水,置旺火上烧沸;5.用小火炖至蘑菇烂熟;6.撒 详细介绍
'1.水发鱼唇用清水洗净,然后用刀片成长5厘米、宽3厘米的抹刀片;2.熟金华火腿、冬笋分别切成骨牌片;3.水发香菇逐个改刀;4.最后把鱼唇、金华火腿、冬笋、香菇下 详细介绍
'1.土豆去皮洗净,切成细丝;菠菜洗净,切小块;胡萝卜洗净,切细丝;姜洗净去皮切成末。2.土豆用凉水洗去淀粉,用开水焯一下,捞出投凉沥净水;胡萝卜用开水焯一 详细介绍
'1.将豆腐200克上锅蒸出蜂窝眼,取出切成长方片;2.冬菇、冬笋洗净切成末;3.姜去皮切细末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.余下的豆腐捣成泥,加冬菇末、冬笋末 详细介绍
'1.将苦瓜洗净,从中间一破两半,再顶刀切成片,用开水焯一遍捞出投凉;2.猪肉切薄片;3.葱、姜分别切成末;4.豆腐切长方片,用开水焯透连水一起倒入盆内;5.锅内 详细介绍
'1.葱、姜分别洗净均切成丝;2.将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分;3.将菜薹剥去外皮洗净,剖为两半,再切成3厘 详细介绍
'1.青豆淘洗干净,倒入包箕内沥干水分;2.番茄用沸水微烫后撕去皮,对剖成两半,去蒂,切成5毫米见方的丁;3.锅洗净置旺火烧热,放入菜油烧至六成热;4.下青豆微 详细介绍
'1.做好奶汁。在汤锅里把面粉和两汤勺油轻炒一下,用热牛奶稀释,并全部煮开。2.把鲜西红柿切成几块,加一汤勺油、糖,盖上盖,焖10-15分钟,然后加3杯水煮开,和 详细介绍