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'1.姜去皮洗净。鲜蘑菇洗净开边,滴干水。夜香花摘去花托,用淡盐水洗净,再用清水冲洗,然后滴干水。2.云耳(木耳)浸发大,洗净,把硬的部分除去,撕成小朵,煮 详细介绍
'1.牛筋去油,整理干净,切2厘米立方块,用滚水略烫,捞起沥干;香菇泡发,去蒂,对切成半;笋洗净,去壳切片;红枣、枸杞、莲子略冲净。2.将牛筋、香菇、笋、红 详细介绍
'1.将火腿肠、酱牛肉、胡萝卜、玉兰片均切成长方片。再将油菜心、萝卜片、兰片放入加盐的沸水中焯一下,捞出沥水;把鸡蛋煎成蛋皮待用。2.在盘的上方先摆上油菜心 详细介绍
'1.选用新鲜洋白菜,把外层的老叶去掉,将嫩洋白菜洗净,沥干水,切成菱形片。2.红辣椒去蒂和籽,洗净切小片。葱白洗净,切末。3.将炒锅置大火上,到入植物油,油 详细介绍
'1.芦荟去刺、剥皮,切成片;长葱切成5厘米长,纵剥、去心,再切成纵长丝,泡在水中;襄荷切丝,泡在水中。2.碗中放入芦荟,长葱和襄荷丝放在芦荟上,撒上白芝麻 详细介绍
'1.将盐蛋煮熟去青;2.将面粉过筛后,倒在案板上,中间刨个坑状;3.坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团;4.用压面机将面团压几遍出条下 详细介绍
'1.将澄粉纳盆,冲入开水后,揉成面团,出条下节子;2.用擀面杖擀成面皮,再包入豆沙馅,做成圆形,微扁;3.用花夹成梅花形上笼蒸熟即成。 详细介绍
'1.提前将鸡血蒸熟;豆腐均切成5厘米长的细丝;猪肉切成5厘米长的丝,用少许盐以及湿淀粉浆好。2.鸡蛋打散加入适量的盐和湿淀粉粉,搅匀后用锅烫成蛋皮,再切成5 详细介绍
'1.将豆腐切成小粒,用开水焯过,控尽水;2.鸡肉洗净,切剁成粒,用湿淀粉拌匀;3.炒锅置中火,下花生油,烧至七成热,放入豆腐过油,倾入笊篱,控净油;4.鸡粒也 详细介绍
'1.豆腐干洗净,批片后切成5厘米长的细丝;水发木耳摘洗干净,与冬笋切成与豆腐干相仿的丝;葱姜分别洗净,均切成细丝;香菜择洗干净切成细末;淀粉加水适量调匀 详细介绍
'1.把咸雪里蕻洗净(去掉些咸味),切成丁;2.黄豆芽去皮洗净;3.将豆腐切成1厘米见方的小丁;4.坐锅点火放油,油烧开后放入黄豆芽、小海米(虾米)、豆腐,改小 详细介绍
'1.将豆腐洗净,切成2厘米见方的丁,放入碗里,加湿淀粉15克(淀粉10克加水)上浆,胡萝卜去皮,青椒去蒂和籽,洗净,均切成1.2厘米见方的丁,分别投入沸水锅中, 详细介绍
'1.猪蹄去毛,对剖开,放入沸水中氽一下,鱼肚去掉涎液,加入碱浸一段时间,微烫一下,放入清水中浸漂,切成片.姜块拍破.胡椒拍碎.2.炖锅中放入鲜汤1升,胡椒,猪 详细介绍
'1.何首乌洗净;2.鸡蛋煮熟去壳放入锅内;3.适量水,猛火煲至滚;4.改用慢火煲1小时,即可饮用。 详细介绍
'1.猪蹄洗净,入沸水锅氽一下水;2.姜切片,泡椒去蒂;3.鲜红辣椒切成粒;4.泡萝卜一半切成片,一半切粒;5.锅中下猪油烧热,放入泡萝卜片,姜片,泡辣椒炒香,起 详细介绍