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'1.将荔枝剥壳去籽；2.将猪肚翻面，以面粉反复揉搓，清理干净；3.再翻面，冲洗干净，切成片状；4.将猪肚、荔枝放入锅内，再加8碗水，以大火烧开；5.再用小火慢炖 详细介绍
'1.鸡斩去脚爪洗净，脱去骨头；2.糯米泡净后，上屉蒸至半熟取出；3.冬菇洗净待用；4.鸡肫、肝、猪瘦肉均洗净放入清水内煮熟晾凉待用；5.干贝剥去老肉，上屉蒸熟取 详细介绍
'1.将黄芪、紫苏子、火麻仁洗净，烘干，研成细末；2.在细末中倒入300毫升温水，用力搅匀；3.待粗粒下沉取上层药汁备用；4.将粳米洗净，用药液煮粥即成。 详细介绍
'1.用温水净银耳泡发2小时，去蒂后撕成瓣状；2.西芹去叶洗净后，切段；3.锅内放入植物油，油热后，放入姜丝和葱花，炒出香味；4.然后加入西芹、银耳翻炒数下；5. 详细介绍
'1.将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。 详细介绍
'1.草鱼去鳞、鳃、鳍，从脊背处开膛去内脏洗净，剔除骨和背脊骨，取下两扇带皮鱼肉，再斜片成6 厘米宽、2 厘米厚的块；2.将荷叶切成直径为3厘米圆形，取1 张垫在 详细介绍
'1.乌鸡洗净切块；2.乌鸡与田七加适量水，用大火煨煮；3.待鸡块熟烂后加盐调味即可。 详细介绍
'1.将母鸡洗净，剁成四厘米见方的块，用开水氽一下，洗去血沫，放入蒸碗内；2.把氽鸡用的原汤倒入汤勺内，放入精盐，料酒，酱油烧开，撇去浮沫，倒入鸡块里，放入 详细介绍
'1.鹅去毛、内脏整理干净；2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；3.把整只鹅放入调料内腌半小时；4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放 详细介绍
'1.将草鱼宰杀，片取净鱼肉；2.将净鱼肉与肥膘肉一并剁成泥状；3.火腿肉和削皮荸荠分别切成细末；4.将火腿肉末、荸荠末一起放入碗内，再加入搅成泡沫状的蛋清，放 详细介绍
'1.将刺儿菜（小蓟）摘洗干净，入沸水锅焯过，冷水过凉，捞出细切。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取沙锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸， 详细介绍
'1.将冬笋剁去根，剥去外部老皮，切成三厘米长的滚刀块，放入碗内待用；2.鸡胗（肫）择洗干净，片去里皮，用刀拍一下，大的切成四块，小的可切两块，用开水氽透， 详细介绍
'将太子参、麦冬、兔肉洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至兔肉熟烂为度，调味即可。 详细介绍
'1.猪肚用盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净，氽水除异味，再投入沸水锅煮熟，捞出晾冷后切条；2.青椒直接入火烧熟，改切长条形；3.肚条中加入烧青椒条、盐、味精、香 详细介绍
'1.黄金菇洗净切片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干；2.黄瓜洗净切片；3.豌豆苗洗净；4.锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；5.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆 详细介绍
