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贫血食谱/贫血食谱菜谱大全/贫血食谱做法大全/贫血食谱菜谱/贫血食谱的做法 (共2416道菜)

: 清煎小牛排

'1.小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；4.将土豆条炸制，菜花煮制；5.起菜时配炸土豆条、煮详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间6

: 冬菇鸡片

'1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去详细介绍

类别：

营养8 难易6 时间6

: 三色鸭丝

'1.烤鸭肉切成6厘米长，0.3厘米粗的丝；2.冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝；3.锅置火上，加化猪油烧至六成热，下姜米、葱花炒出香味；4.再放入笋丝、青椒丝；5. 详细介绍

类别：

营养6 难易7 时间7 养颜5 麻辣2

: 煎肝

'1.香芹洗净，用吸水纸吸干，切成碎末。2.白脱油放入煎盘用文火慢慢溶化，不要烧焦。3.面粉倒入盆子，将肝逐片拍上面粉，投入煎盘油煎。用文火将第一面煎3分钟，详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间6

: 香酥排骨

'1.煮香料水:将精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开，烧透后冷却。2.浸香料水:将猪排洗净，剁成大片（15片左右），浸入冷却后的香料水中浸泡，使其入详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间6 养颜3

: 盐水蹄膀

'1.将去骨猪前蹄膀洗净，用刀刮去蹄筋皮上的毛和油污，用铁扦子上精肉上戳几下，用精盐35克撒在肉上，用力捏透，冬天腌24小时，春秋天腌6小时，夏天腌2至3小时。详细介绍

类别：

营养6 难易3 时间1

: 五香腊肉

'1.将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时，刮洗干净，八角水泡片刻洗净。2.将洗净的咸肉和八角放入清水锅中，加葱段、姜片、料酒上旺火烧沸，撇去浮沫，转小火焖至详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间2

: 杂烩牛肉

'1.牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；2.将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；3.洋葱洗净去皮，切丝备用；4.豆荚去筋，烫熟备用；5.锅中加油详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间6 麻辣5

: 啤酒烩牛肉（比利时）

'1.将土豆煮熟；2.将牛肉洗净切成片，用肉拍子拍薄，抹上少许盐、胡椒粉；3.葱头洗净切丝；4.用水浸面包浸透后搓碎，备用；5.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间4 麻辣3

: 洋葱牛肉

'1.姜洗净去皮，剁成末；2.洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；3.牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；4.姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间6

: 青椒牛肉

'1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状；2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状；3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段；4. 详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5 养颜2 麻辣2

: 慈禧式煎小块牛排

'1.将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；2.煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；3.将锅中猪油滗去，加入白脱油、详细介绍

类别：

营养8 难易7 时间6 麻辣3

: 香酥里脊

'1.切片、腌制：里脊肉切片拌以所有调料腌2分钟。2.烤制：将油放入炼盘，入微波炉。高功率4分钟。再将肉先沾鸡蛋，再沾生粉，最后沾面包粉，放入烤盘，入微波炉高详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间7

: 烤猪肉（一）

'1.原料加工：（1）将猪肉一切两半，洗干净，撒上精盐，用手搓镨，腌渍30分钟。（2）将胡萝卜、葱头去皮，芹菜去叶筋，洗干净，切片。2.装盘：将猪肉放入烤盘，将详细介绍

类别：

营养7 难易5 时间3

: 北京熏肉

'1.选料、切块、腌制：最好是选用体重50千克左右，皮薄肉嫩的生猪，取其前后腿的新鲜瘦肉，用刀去毛刮净杂质，切成肉块，用清水泡洗干净，或者入冷库中用食盐腌一详细介绍

类别：

营养6 难易2 时间1

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