烤羊肉串

做法步骤：

'1.将羊肉洗净去筋，切成抹刀小象眼块；
2.将葱头洗净切末；
3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头末、淀粉等调匀；
4.再放入羊肉块拌匀，腌好；
5.羊肉块用肉钎子穿成20串肉串；
6.将烤炉放入木炭，点燃后，摊匀；
7.将肉串放在烤煸上（一个挨着一个摆放），先烤一面，边烤边撒上，辣椒面、精盐和孜然；
8.稍烤一会儿后，翻过来再撒些精盐、辣椒面和孜然，烤另一面；
9.几分钟后，翻过来再烤另一面，直至肉不出血即成。

食谱营养：

洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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辣椒粉：1.解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用； 2.预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，...    详细介绍

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营养成分：