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虾仁鸡茸饺
主料: 虾仁100克 鸡胸脯肉100克
调料: 黄酒10克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆}250克 醋25克 猪油（炼制）6克
指数: 营养8 难易5 时间5 养颜5
做法步骤：
'1.将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制成馅心。
2.锅中加清水150克，煮沸后将麦淀粉放入，搅拌成熟粉取出，放在案板上，加猪油揉和，搓成条，摘成12只小剂子，擀成圆形饺皮，包入馅心，对折成半圆形饺子，沿边捏成绞形花边，上笼蒸5分钟即成，取出装盘，随香醋碟上桌供蘸食。
食谱营养：
鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重...
详细介绍
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量1253.27千卡
- 蛋白质65.69克
- 脂肪13.65克
- 碳水化合物216.5克
- 膳食纤维0.75克
- 胆固醇612.58毫克
- 维生素A38.62微克
- 维生素E1.99毫克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸16.45毫克
- 钙577.79毫克
- 磷931.14毫克
- 钾1211.17毫克
- 钠5868.66毫克
- 镁278.86毫克
- 铁17.44毫克
- 锌5.25毫克
- 硒86.6微克
- 铜2.49毫克
- 锰2.29毫克