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干煎虾碌
主料: 明虾600克
调料: 番茄汁50克 [口急]汁（粤语）15克 盐5克 味精3克 白砂糖5克 香油5克 植物油50克
指数: 营养6 难易6 时间7
做法步骤：
'1.将净大明虾切成段；
2.用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；
3.旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1 分钟，用笊篱捞起；
4.余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；
5.再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。
食谱营养：
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
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营养成分：
- 能量582.94千卡
- 蛋白质81.6克
- 脂肪15.79克
- 碳水化合物28.6克
- 叶酸0.1微克
- 胆固醇1638毫克
- 维生素E12.79毫克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸24.01毫克
- 钙455.1毫克
- 磷1134.52毫克
- 钾1429.07毫克
- 钠2924.38毫克
- 镁186.46毫克
- 铁3.73毫克
- 锌21.57毫克
- 硒152.96微克
- 铜0.55毫克
- 锰0.16毫克