油泡肚花

做法步骤：

'1.先将锅放上清水，煮沸后把猪肚放进沸水中“拖”过，倒入漏勺内沥净水分；
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉；
3.蒜切茸，姜切花，葱切段备用；
4.起锅落油，烧至九成热，将猪肚泡油捞起；
5.再起锅放进蒜茸、葱段、姜花及已泡油的猪肚，加黄酒，加味精，用湿淀粉开芡汤同炒便成。

食谱营养：

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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营养成分：