输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
锅巴虾仁
主料: 虾仁250克 豌豆100克
辅料: 锅巴(小米}100克
调料: 淀粉(玉米}8克 盐3克 番茄酱15克 白砂糖15克 醋8克 味精3克 植物油30克
指数: 营养7 难易6 时间6
做法步骤：
'1.将虾仁洗净，用调料腌10分钟；
2.将豌豆洗净，用开水烫熟晾凉；
3.将油烧热，放虾仁炸至八成熟，捞出沥油；
4.在炒锅内放少许油，放虾仁爆炒，盛出；
5.将高汤400毫升煮开锅，加调料，开锅后加盐勾芡，倒入虾仁、豌豆拌匀，盛碗中；
6.将油烧热，放锅巴用大火炸，呈金黄色捞出，放深盘中，与虾料一起上桌，将虾仁淋在锅巴上即可。
食谱营养：
豌豆：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...
详细介绍
推荐菜谱： 鸳鸯豆腐 鲜豌豆烩鱼米 寿长百年 菌油茄夹 葱姜蒸乳鸽 豌豆肥肠汤
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
营养成分：
- 能量710.27千卡
- 蛋白质118.85克
- 脂肪6.87克
- 碳水化合物46.71克
- 叶酸82.6微克
- 膳食纤维3.32克
- 胆固醇1312.5毫克
- 维生素A89.5微克
- 维生素C14毫克
- 维生素E5.53毫克
- 胡萝卜素220微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸15.85毫克
- 钙1422.16毫克
- 磷1820.55毫克
- 钾1885.36毫克
- 钠13682.2毫克
- 碘0.9微克
- 镁640.79毫克
- 铁30.32毫克
- 锌11.08毫克
- 硒190.61微克
- 铜6.12毫克
- 锰2.9毫克