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酸辣汤
主料: 豆腐(北}400克
辅料: 火腿肠100克 香菇（鲜）50克 海参（水浸）50克 鱿鱼(鲜}30克 猪肉(瘦}100克 鸡蛋150克
调料: 大葱5克 植物油3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆}3克 醋8克 盐3克
指数: 营养8 难易5 时间7 养颜5 麻辣5
做法步骤：
'1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。
2.将猪瘦肉切成细丝氽熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾芡，加打散的鸡蛋液制成汤。
3.将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内，冲入制好的鸡丝汤即成。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...
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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...
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营养成分：
- 能量1041.2千卡
- 蛋白质98.93克
- 脂肪67.16克
- 碳水化合物33.87克
- 叶酸358.48微克
- 膳食纤维13.02克
- 胆固醇1076.9毫克
- 维生素A487.75微克
- 维生素B60.22毫克
- 维生素C0.65毫克
- 维生素E37.85毫克
- 胡萝卜素124.4微克
- 核黄素0.77毫克
- 硫胺素1毫克
- 烟酸9.63毫克
- 钙668.53毫克
- 磷1038.87毫克
- 钾1247.37毫克
- 钠2678.54毫克
- 碘42.66微克
- 镁336.18毫克
- 铁15.29毫克
- 锌9.63毫克
- 硒61.72微克
- 铜0.92毫克
- 锰1.01毫克