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酸辣汤
主料: 猪血75克 豆腐(北}75克 猪肉(瘦}40克 海参50克 木耳(水发}50克 鸡蛋75克
调料: 香油2克 盐5克 味精5克 酱油8克 胡椒粉75克 大葱20克 姜20克 醋15克 淀粉(蚕豆}3克
指数: 营养8 难易5 时间7 养颜5 麻辣6
做法步骤：
'1.猪血、豆腐、猪肉、海参、木耳切成细丝；蛋打散，备用；葱姜洗净分别切成花、末。
2.将猪血、豆腐、肉丝、海参、木耳放入高汤中同煮；汤碗中预先放入葱花、姜末、醋；待汤开后加入盐、味精、酱油、胡椒粉拌匀，同倒入蛋汁（成蛋花），用生粉水8克（淀粉3克加水）勾芡，即倒入汤碗中，调匀后淋加麻油，即可上桌。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...
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营养成分：
- 能量648.53千卡
- 蛋白质53.71克
- 脂肪19.47克
- 碳水化合物76.2克
- 叶酸133.5微克
- 膳食纤维6.18克
- 胆固醇534.9毫克
- 维生素A213.65微克
- 维生素B60.07毫克
- 维生素C1.9毫克
- 维生素E14.69毫克
- 胡萝卜素124.3微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸4.7毫克
- 钙320.16毫克
- 磷459.89毫克
- 钾683.81毫克
- 钠3307.21毫克
- 碘27.42微克
- 镁294.62毫克
- 铁28.7毫克
- 锌4.73毫克
- 硒61.02微克
- 铜0.62毫克
- 锰2.87毫克