椒泥排骨

做法步骤：

'1.将猪排骨剁成3 厘米长的段，用酱油、料酒腌渍入味；
2.将炒勺放旺火，加花生油烧至八成热时，把排骨放入，炸至淡黄色时捞出；
3.炒勺内留油，放入葱姜丝稍煸，随即用手勺拨至勺边；
4.炒勺内放白糖，炒至鸡血红色时，烹入醋及料酒，并随之加入清汤200毫升、酱油、葱椒（捣碎）、白糖及炸好的排骨，旺火烧沸；
5.用小火至汤将尽时，放人另一半葱椒泥，颠翻均匀，淋香油出勺即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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营养成分：