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工艺:原炖 口味:原本味 食用:吃肉喝汤。每日2次,佐餐食。
主料: 狗肉250克
辅料: 附子15克 菟丝子10克
调料: 盐1克 味精1克 姜10克 大葱10克 黄酒15克
指数: 营养7 难易6 时间2
'1.狗肉洗净,整块下入锅内焯透,捞入凉水内,洗净血沫,沥净水,切成3厘米长、2厘米宽的块。姜、葱洗净,姜切成片,葱切成段。
2.将狗肉放入锅内,同姜片煸炒,烹入黄酒炝锅,然后将狗肉、姜片一起倒入沙锅内。
3.同时将菟丝子、附片用纱布装好,扎紧口,与盐、葱一起放入沙锅内,加清汤适量,用武火烧沸,撇净浮沫,盖好,用文火炖约2小时,待狗肉熟烂,挑出姜、葱,调味,装入汤碗内即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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