香螺春笋汤

做法步骤：

'1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；
2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；
3.春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水漂洗干净，捞出切段；
4.豌豆苗择洗干净；
5.清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入精盐、味精，然后放入螺片；
6.待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、葱段；
7.煮开后起锅装碗即可。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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豌豆苗：豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝...    详细介绍

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春笋：春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：