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瓤田螺
主料: 田螺250克
辅料: 猪肉(肥瘦}100克
调料: 香油20克 盐3克 酱油15克 味精2克 料酒15克 白砂糖5克 大葱10克
指数: 营养7 难易5 时间5
做法步骤：
'1.将田螺肉洗净，与猪肉一同切碎剁成泥茸；
2.放在碗内，加香油、酱油、味精、盐、料酒、糖、葱花、姜末调拌均匀，再加少许鲜汤(或水)搅打成馅；
3.取完整的田螺壳20多个，刷洗干净，将田螺猪肉馅分别瓤在壳内(以齐口为止)，使螺壳向上平摆在盘中；
4.入屉用旺火、沸水、足气蒸20～30分钟，即可成熟；
5.下屉用筷子挑出肉馅吃。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量761.71千卡
- 蛋白质42.5克
- 脂肪57.49克
- 碳水化合物19.06克
- 叶酸5.83微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇465毫克
- 维生素A19.1微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.3毫克
- 维生素E16.18毫克
- 胡萝卜素6.4微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸9.31毫克
- 钙2600.86毫克
- 磷428.08毫克
- 钾511.3毫克
- 钠2331.45毫克
- 碘0.36微克
- 镁233.85毫克
- 铁52.32毫克
- 锌9.08毫克
- 硒54.07微克
- 铜2.08毫克
- 锰3.41毫克