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砂仁肘子
主料: 猪肘500克
辅料: 砂仁20克
调料: 大葱10克 姜5克 盐3克 花椒3克 料酒5克 香油5克
指数: 营养7 难易4 时间1 养颜5
做法步骤：
'1.肘子刮洗干净，控干水分，用竹签扎满小眼。
2.葱切段，姜切片，砂仁研成细末。
3.把花椒、盐炒烫，倒油晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）腌24小时，中间翻1次。
4.把腌好的猪肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉，用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置于大火上蒸30分钟，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧椠上，上笼蒸1小时，取出晾透，解去绳布，抹上香油以免干燥，食用时剖开切成薄片即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量1698.59千卡
- 蛋白质87.05克
- 脂肪145.61克
- 碳水化合物16.9克
- 叶酸1.42微克
- 膳食纤维6.96克
- 胆固醇395毫克
- 维生素A49.19微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C0.5毫克
- 维生素E6.05毫克
- 胡萝卜素55.1微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素1.86毫克
- 烟酸13.66毫克
- 钙73.48毫克
- 磷729.22毫克
- 钾981.49毫克
- 钠1570.72毫克
- 镁113.59毫克
- 铁5.54毫克
- 锌10.18毫克
- 硒35.33微克
- 铜1.25毫克
- 锰4.95毫克