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'1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，放入锅中，加入约1200毫升冷水，用旺火烧沸后，改用小火慢煮成粥底。2.鳕鱼洗涤整理干净，切长方形薄片。3.草菇、青豆焯水烫透， 详细介绍
'1.粳米洗净，沥干水分，用少许盐腌拌。2.碎瑶柱浸开，撕细条。3.鲩鱼肉洗净切薄片，用酱油、盐、色拉油、姜丝等拌匀。4.锅内加入约1500毫升冷水煮沸，下入粳米与 详细介绍
'1.籼米淘洗干净，用冷水浸泡片刻；2.空心菜择洗干净，拍破菜梗，切成蓉；3.猪瘦肉洗净，剁成肉末；4.荸荠去皮洗净，切成碎粒；5.锅内加入约1200毫升冷水，放入籼 详细介绍
'1.将青鱼洗净取肉，沥干水分，切成薄片；2.请鱼片放入碗内，加入适量盐、味精、熟植物油拌匀稍腌；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4.取锅加 详细介绍
'1.将油菜洗净； 香菇、胡萝卜洗净，均切成丝，分别用开水烫透，捞出，沥干水分备用。2.将鸡蛋摊成饼，切成丝。3.鸡脯肉放入蒸锅中蒸熟，撕成丝。4.坐锅点火，倒 详细介绍
'1.将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅内加入冷水1000毫升，放入粳米，先用旺火烧沸，搅拌 详细介绍
'1.将胡萝卜冲洗干净，切成丁。2.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬 详细介绍
'1.粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分；2.瘦肉、黄花菜分别洗净，瘦肉切片；3.姜去皮切丝；4.锅内注入约1500毫升冷水；5.放入粳米煮至稍滚；6.放入肉片、 详细介绍
'1.糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞起，沥干水分。2.将猪肚放入盆内，加盐、醋各少许，用手搓洗，再换冷水洗净，然后用刀刮去上边的脏污和肚臊，并用开水烫一 详细介绍
'1.菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。 详细介绍
'1.把鸡肉批成薄片，用鸡蛋、细盐、淀粉拌匀上浆，放进冰箱冷藏室涨发约30分钟；2.将春笋切成骨牌片(形如麻将牌大小的长方片)；3.烧热锅，加生油滑锅后倒出，再放 详细介绍
'1.鸡蛋打散，韭芽（韭黄）洗净切段，加入精盐和味精拌和；2.取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。 详细介绍
'1.椿芽择洗干净，放进开水锅中焯一下，捞出，切末；2.葱洗净，切末；3.精盐、味精加少量水调匀，同豆腐、香油、葱末拌匀，放进盘中，撒上椿芽即可。 详细介绍
'1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下 详细介绍
'1.胡萝卜洗净，土豆去皮，两者都切成小块；2.大葱洗净，切成小段；3.香菜洗净，切末；4.坐锅点火，加入鸡汤，将胡萝卜块、土豆块、大葱段焖煮20分钟；5.将胡萝卜 详细介绍
