四季便当
内容简介
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。
本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选...
作者简介
吉井忍，日籍华语作家，现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学，法国南部务农， 辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。
现专职写作，致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。
目录
该书热门标签
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杨赫瑜
2014-10-24
希望将来能亲手做给自己爱的人
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贝一
2014-12-09
唯有美食不可辜负。
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bzjz
2015-04-20
便当食谱+关于美食回忆散文，怎叫人不爱?不爱的是价格略贵了。
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Hana~
2015-05-21
有了做便当的冲动，但是更爱看的是关于每个便当的温情小故事，作者真是让人惊喜呢！
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橘子汽水的夏天
2015-05-30
每天中午吃什么是一个头疼的问题。我也好想亲手制作便当呢。从书中学习到不是菜谱，而是对生活品质的追求和精致生活的态度。
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噢～栗酱
2015-07-12
散文加料理～根本就停不下来。我们一生中也很多与味道有关的记忆吧？不过最让我们难以忘怀的难道不是妈妈和家乡的味道吗？
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jia1546
2015-07-20
从便当开始生活
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本.特氟龙
2015-07-28
实用的日本料理食谱，而且食材在本地可以找得到。每个食谱都有作者曾经的故事，读来轻松且易学上手。
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2016-04-17
唯有美食与爱不可辜负，温情错过了可能就不在了。 以前做便当只是想证明自己也能做出这样精致的美食，做多了，看着周围人从惊讶，赞叹到麻木，自己也就快没兴趣了。但当你碰到一个愿意真心为他好的人时，这时候做的美食才是真正用心的，不求华丽的外表，好看的搭配，只希望做的食物能营养，希望他吃了不会再像从前一样经常坏肚子…不用特地拍照去获取其他人的夸赞，只要他喜欢就好了。
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小眉毛子
2016-05-23
看完想起嫁人这一人生终极梦想。啊～成为爱人的深夜食堂，我想给你做饭吃 ( ˘ ³˘)♥
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airy
2014-10-20
不仅仅是菜谱。“若早上便当做得好，感觉是对一天的祝福。”
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安小安
2014-10-11
买了全四本电子书，爱看又完全不会的做饭盲飘过……
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セシ♪
2014-10-16
4.5。一位日本主妇用中文，写的用在中国可以随手买到的食材做的日式便当，本身就是一种创意。每一道菜都是一份回忆，必将珍惜。
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14
ader
2014-10-02
有些是想太多了，我娘常说"车到山前自有路"，好多是性格问题。南方女生比较婉约，我朋友有个偶像，是这里一个饮食集团的老板娘，她本身能力好強又好爱她老公，因为他特別喜欢小孩生了四个小孩，全世界都知道原因^^所以冲突的话，都是相互的，例如你有情我有义，不要把人家的信任抽走，彼此相信就不要随便破坏。
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小超人阳仔
2014-10-15
分别看了春夏秋冬，让我这种没有办法做饭的吃货看的十分着急。每一个食物都有自己的故事，我们吃过那么多，却没什么故事，真是浪费
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4
Rispetto
2014-10-22
方便可行（便当出水真的是大问题……）
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王佳芝
2014-10-18
很温暖
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3
宇宙
2014-10-01
#纸质书# 有了纸质版的，就可以学着做了！
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3
丙火的丙
2014-11-30
非常喜欢美食散文，读起来内心很缓慢很平静，感觉像是站在厨房门口看着她边忙碌边讲着小故事，能分享到作者成长的点滴再来对比自己成长的心情。跟日本的小伙伴住过一段时间以后，好喜欢她们的餐桌礼仪，虽然看起来都是小事，但是让人感觉很舒服 。
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闪闪的星号
2015-03-07
活生生地长大啦。
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我爱便当·
0有用 说爱我 2014-12-07
春手鞠寿司便当17樱花小饭团便当27平成版萝卜饭便当37大阪烧便当47法棍三明治便当55炸虾便当65鲑鱼便当75青椒塞肉便当85日式蛋包便当95鱿鱼饭便当103[1]夏散寿司便当119日式饭团便当12... 查看全部>>
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不推荐买纸书版本
0有用 叮当 2016-01-14
再买了电子版之后多年终于买了纸质版，但是纸质版却让我失望，不仅图片比电子版少很多，有些便当菜甚至只有文字没有演示的步骤图。要知道这书本质是烹调书啊。早知道不花这40块了。建议各位还是买电子版吧，便宜又... 查看全部>>
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可爱的便当盒
0有用 李牧 2014-12-07
这是一段与便当制作步骤与素朴生活回忆间离的内容，却也让读者在欣赏完颇具日系清新气质的图文后，转念思考食物与生命、世界与自我的关系。这本书讲述的是围绕便当而生的，微小但确切的幸福吗？或许吧，你可以从便当... 查看全部>>
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美味的食物，独家的记忆
0有用 凡华 2015-06-10
抱着一颗学习做饭的心看，却爱上了书中的小故事。去日本旅行过两次，对于日本的饮食，个人感觉美观度大于美味度，饮食中绿叶蔬菜少得令人发指，常常就只有一小堆生高丽菜丝，菜式又少又简单，跟我大中华料理没得比。... 查看全部>>
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多吃点，我爱你 --- 由《四季便当》想到的
1有用 Yvette走走停停 2015-06-11
这些天利用每个番茄时间中的五分钟断断续续读完了吉井忍这本图文并茂的《四季便当》，真是满满的都是回忆。【从枫林街到老虎滩】想起来小时候住在枫林街老房子的日子。每天太阳一出来，就有挑着木桶买豆腐脑（咸的！... 查看全部>>
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一个春天读完的《四季便当》
0有用 Page·周 2016-05-07
手帐 查看全部>>
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在哪里只要你想都可以享受生活
0有用 轻盈飞舞 2017-03-04
《四季便当》这本书是偶尔通过大悦城会员积分换来的书，当时，便当的字眼和图书纸质抹上去温暖的手感吸引了我。放置了一两个月，偶尔看起了这本书。这里都是普通的中国菜市场常见的食材，却能在日本主妇的厨房里变身... 查看全部>>
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用心做出好便当
0有用 沈西 2017-04-15
从学校搬出来之后，有了更多动手做饭的机会。吃什么，如何做，成为每天必要思考的问题之一。闲暇时候，也更多关注起饮食。这便是读吉井忍这本书的缘起吧。吉井忍是“住在北京的日本媳妇”——她这样介绍自己。她早年... 查看全部>>
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温柔对待食材
1有用 井上远子 2014-11-30
一直对日本料理很有兴趣，但苦于条件限制一直无法实现烹饪的快乐，但这本书取材方便，（同在北京）做法简单，虽然不是非常高级的料理，但对于我来说真是受益无穷，同时写的温暖小故事更勾起了我的童年回忆，PS：便... 查看全部>>
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真正用心的料理
8有用 ichbinluz 2015-12-02
1functionalart最近读到日本设计的文化性格，当中有一章讲便当的功能性艺术（functionalart）。制作日本料理的铁则，是将料理的大小做成一口可以吃下的形状，无论是寿司、生鱼片或和果子... 查看全部>>
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和吉井有关的一些小事
75有用 藤原琉璃君 2014-11-05
我这个人不爱交朋友。有些人以为是我的朋友可我其实没把对方当朋友，当然，也不至于害人家。有些人熟稔过一阵子，毕竟别离有时，也就错身而过了，再见时连相敬如宾的感觉都不存，吉井好像不在其列。吉井是日本人。认... 查看全部>>
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温柔不过是厨娘的外壳
55有用 Steffi 2014-11-21
在《四季便当》一书的末尾，吉井忍记述了她在法国务农时一个关于小猪与培根的故事：农场主枪杀了一头黑猪，滚过沸水后拔除猪毛，切成小块，用香料和盐腌过，就可以做成自家吃的培根。这些猪平时由吉井忍投喂，相处时... 查看全部>>
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细品吉井忍《四季便当》中的智慧
14有用 E 2015-05-11
最近在看吉井忍的这本书。每天睡前细品十几页，效果颇似心灵蛋花汤。作者制作的菜品并不复杂，河童卷、章鱼香肠、香菇塞肉之流的简易小菜不消说，刚上道的厨艺爱好者（或是留学生），基本食材准备好，按照步骤做，出... 查看全部>>
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吉井忍专访：《四季便当》是在与读者的交流中成长出来的
12有用 F VISA 2014-10-13
摘自“豆瓣阅读”作者访谈第5期1豆瓣阅读：从去年夏天发布第一部《夏日便当》开始，你以每季度一部的速度，陆续发布了《四季便当》。这四部作品引发的阅读、讨论热潮绵延至今。在豆瓣发表《四季便当》的这一年，你... 查看全部>>
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电子书就是在这样的交流中成长出来的
11有用 南岸年 2014-10-18
吉井忍：很意外。之前朋友和丈夫都说我是个“想法多，行动少”的人。这回总算做出一本关于四季便当的电子书，得到豆瓣阅读的支持和豆友们的鼓励。非常感谢大家。刚开始我有点担心，一个普通日本人用中文写的东西，中... 查看全部>>
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真正用心的料理
8有用 ichbinluz 2015-12-02
1functionalart最近读到日本设计的文化性格，当中有一章讲便当的功能性艺术（functionalart）。制作日本料理的铁则，是将料理的大小做成一口可以吃下的形状，无论是寿司、生鱼片或和果子... 查看全部>>
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看完了冬春，还差夏秋！
3有用 酸辣土豆丝 2014-10-29
非常喜欢美食散文，读起来内心很缓慢很平静，感觉像是站在厨房门口看着她边忙碌边讲着小故事，能分享到作者成长的点滴再来对比自己成长的心情。跟日本的小伙伴住过一段时间以后，好喜欢她们的餐桌礼仪，虽然看起来都... 查看全部>>
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多吃点，我爱你 --- 由《四季便当》想到的
1有用 Yvette走走停停 2015-06-11
这些天利用每个番茄时间中的五分钟断断续续读完了吉井忍这本图文并茂的《四季便当》，真是满满的都是回忆。【从枫林街到老虎滩】想起来小时候住在枫林街老房子的日子。每天太阳一出来，就有挑着木桶买豆腐脑（咸的！... 查看全部>>
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温柔对待食材
1有用 井上远子 2014-11-30
一直对日本料理很有兴趣，但苦于条件限制一直无法实现烹饪的快乐，但这本书取材方便，（同在北京）做法简单，虽然不是非常高级的料理，但对于我来说真是受益无穷，同时写的温暖小故事更勾起了我的童年回忆，PS：便... 查看全部>>
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我爱便当·
0有用 说爱我 2014-12-07
春手鞠寿司便当17樱花小饭团便当27平成版萝卜饭便当37大阪烧便当47法棍三明治便当55炸虾便当65鲑鱼便当75青椒塞肉便当85日式蛋包便当95鱿鱼饭便当103[1]夏散寿司便当119日式饭团便当12... 查看全部>>
评价“四季便当”