甜品/点心/甜品/点心菜谱大全/甜品/点心做法大全/甜品/点心菜谱/甜品/点心的做法 (共875道菜)

意式番茄披萨

'1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；2.将番茄洗净，去蒂切丁；3.意式香肠、火腿、熏肉切丁；4.洋葱去皮切丁   详细介绍

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营养7 难易7 时间7

甜马蹄蓉

'1.中火烧热炒锅，下油烧至沸，用碗盛起，待用；2.把荸荠（马蹄）用清水洗净泥沙，再用刀削去皮后洗干净，磨成泥待用；3.把锅洗净，放进清水200毫升，加白糖，煮   详细介绍

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营养7 难易7 时间6

大象迎春

'1.将澄粉纳盆，加入琼脂和匀，用开水烫熟后；2.揉成面团出条下节子，做成一群大象，用黑芝麻点成大象眼，散置于盘内；3.盘边装上糖石山，盘里铺上青草丝，各种花   详细介绍

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营养7 难易5 时间5 减肥5 养颜3

水果拼盘

'1.取白色腰盘1 只，将草莓500克、甜橙250克、苹果100克、樱桃5克均用沙滤水洗净；2.甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形；3.苹果先切下1/4，待用，余下的上、   详细介绍

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营养7 难易3 时间5 减肥5 养颜5

绿沙香蕉球

'1.面粉、鸡蛋、白糖、发粉、清水各适量和匀成脆浆；2.将香蕉去皮，切节，去心，心内装入绿豆沙馅；3.放入脆浆内滚粘上脆浆，放入油锅内炸至淡黄色即成。   详细介绍

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营养6 难易7 时间7

脆皮糯米球

'1.将糯米蒸熟后放在盆内；2.腊肉切颗粒状；3.糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；4.然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放   详细介绍

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蜜汁莲子

'1.把莲子发好，码在碗里；2.加入25克白糖和少许开水上屉蒸至熟烂取出；3.将蒸好的莲子扣在汤盘里；4.汤汁控在锅内，再放适量的清水和白糖、蜂蜜熬成浓汁；5.放入   详细介绍

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大米锅巴

'1.大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟；2.蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油，12%～16%的淀粉，搅拌均匀；3.用压片机将拌好的料压成1～   详细介绍

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桂花青豆泥

'1.将青豆洗净煮烂，压碎去壳成泥；2.冰糖捣碎，溶化成糖汁；3.炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，加清水100毫升、冰糖汁、青豆泥、糖桂花5克、湿淀粉，用勺不断炒动   详细介绍

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营养7 难易6 时间6 养颜5

花生酱软糖

'1.将白砂糖，饴糖或蜂蜜和水150克一同下锅，加热煮沸，至125度时，加入猪油和花生酱，并用长柄铲迅速铲拌均匀。2.继续熬煮片刻后，将奶粉和炒面粉混合，经过筛子   详细介绍

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营养6 难易5 时间6

素樱桃肉

'1.红薯去皮，削成樱桃状，入油锅中炸至进皮为度；2.冰糖加水熬化，放入精盐、樱桃肉圆共烧，待圆软汁稠，起锅入盘。   详细介绍

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营养5 难易6 时间6

夹沙香蕉

'1.香蕉去皮，顺长切开，用力背轻轻压扁成长条片；2.再将豆沙夹在2 片香蕉的中间；3.改用中火将夹沙香蕉炸成乳白色，捞出沥油；4.沥油后放入盘内，撒上白糖上桌；   详细介绍

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营养6 难易5 时间6

金橘果酱

'1.金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；3.捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化；4.加入金   详细介绍

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炒双泥

'1.鲜豌豆去壳煮烂，用网筛擦去外皮，放在布上包裹后挤水压干，即成为豆泥；2.将豆泥用网筛擦去渣质；3.炒锅置旺火，放入熟猪油25克，烧至五成热，放入豌豆泥，不   详细介绍

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营养6 难易5 时间6