输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
'1.猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；2.黄花菜、木耳洗干净；3.汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；4.放入黄 详细介绍
'1.行将火鸡肉洗净，切0.5厘米厚的大薄片，并用刀柄拍松；2.加蒜头、淀粉、料酒、酱油、糖和火鸡油腌渍约30分钟；3.将葱洗净，切段；4.再将油烧热，把腌好的肉片 详细介绍
'1.鲜活墨鱼洗净，从鱼鳃两边各切一刀，刀口切到骨，但不可切掉鱼头，再从鱼脊背处两边各切一刀，直到尾部，再剖开鱼腹，除净内脏，刮净鱼鳞，冲洗干净，然后取下 详细介绍
'1.苡仁与天冬浸泡一夜，洗净待用。2.冬菇浸软后洗净去蒂。3.瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净；以清水炖鸡约1个半小时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬， 详细介绍
'1.首先将净野鸭脯肉剔去皮、筋、在清水中漂净血污；2.沥干水分后，切成1.2厘米见方的丁盛入碗中；3.加鸡蛋清、湿淀粉15克、精盐0.5克一起拌匀上浆；4.再将炒锅置 详细介绍
'1.将洗净的猪肉剁碎；泡椒剁成细粒，备用。2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。 详细介绍
'1.将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用；2.鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟，切丁； 详细介绍
'1.洗净菟丝子、沙苑蒺藜；2.杀死甲鱼后，剖腹留肝、蛋，去肠杂，洗净，切大块备用；3.油锅烧热，放姜、甲鱼块，翻炒几分钟；4.放适量水，再焖炒几分钟，盛沙锅内 详细介绍
'1.将鹅去尽毛桩，开腹挖去内脏，斩去脚，下开水锅浸烫片刻，捞出洗净，备用；2.取大沙锅一个，放入八角、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、 详细介绍
'1.将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣；2.将制好的豆浆盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完；3.将芝麻末、酱 详细介绍
'1.生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。2.黄瓜洗净，剖开去籽，切成4厘米的粗条，加味精和盐，滴香油，淋入姜汁，拌匀即可。 详细介绍
'1.淡菜用温水洗净后放碗内；2.加入高汤，上笼蒸透；3.去杂质及硬筋；4.香菇用水泡发去蒂洗净切片；5.竹笋去硬壳洗净切片；6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；7.锅 详细介绍
'1.先将包菜（圆白菜）叶的外层老边叶去掉，再逐步将菜叶掰下来，用清水洗净；2.把菜叶平放在墩子上，用刀把叶子中间的硬梗片薄，以便卷筒时好成形；3.把加工好的 详细介绍
'1.鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃，剖腹除去内脏和酸筋，冲洗干净，甩干水分。木耳用清水泡透至软，去净杂质和根脚，漂洗干净，沥净水。竹笋切去老根，剥去硬皮，洗净后 详细介绍
'将漏芦洗净，放入锅中，加一大碗清水，煮熬15分钟后，去掉药渣，烧开后，打入鸡蛋即成。 详细介绍
