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'1.先水煎磁石，后加入防风，取汁去渣。2.将人参单煎，取汁对入磁石防风药汁中。3.猪腰子洗净，去膜，细切。葱姜切末。4.猪腰子与粳米同入药汁中煮粥，并加入姜末 详细介绍
'将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。锅内添油少许，放火上烧热，将配料稍煸一下，再投入主料、调料和适量鲜汤烧制，起锅时勾入流水芡，淋入小磨香油即成。 详细介绍
'1.把山羊的脚爪斩掉洗净，新鲜肉皮也放在清水中洗净。锅内装入清水放在炉灶上烧沸，羊肉和新鲜肉皮一起放入锅中氽水，尔后捞出羊肉和肉皮放在清水中洗净。2.羊肉 详细介绍
'1.银耳用温水泡发后洗净，去根蒂；茯苓研成细粉，加水200毫升，在沙锅内熬煮30分钟，除去沉淀杂质。2.鸽蛋打入抹好鸡油的模具内，同时将银耳镶在鸽蛋上，上笼蒸 详细介绍
'1.将粳米淘洗干净；2.粳敉加茯苓粉，放铝锅内加水适量；3.用旺火烧开后移文火上，煎熬至米烂即成；4.放入味精、食盐、胡椒粉即成。 详细介绍
'1.把牛肉切薄片用少许油，生抽腌约10分钟；2.把雪耳（银耳）浸泡发大，切小件；3.洋葱切件；4.先起油锅，爆炒洋葱，雪耳，加入少许盐，水炒匀铲起；5.再用姜茸起 详细介绍
'1.将党参，南沙参，桂圆肉，以适量水泡透发。2.三原料一同加热煎煮，每20分钟取煎液1次，再加水煎煮，共取煎液3次。3.合并煎液，以小火煎熬浓缩，至稠粘如膏时， 详细介绍
'1.活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏，洗净。2.鱼腹内放入川贝、胡椒、陈皮、生姜封口。3.将鱼放入锅内，加水适量，调味，中火煮熟，开封去渣，吃鱼肉喝汤。 详细介绍
'1.将葡萄洗净沥干水分，剥皮、去籽，皮保留备用；2.将水放入锅中煮沸，加入甜菊、葡萄皮续煮至颜色变紫，水剩一半量；3.捞除甜菊与葡萄皮，再加入麦芽糖拌煮至溶 详细介绍
'1.将砂仁洗干净，研成细末；2.粳米淘洗干净，放入铝锅内；3.将铝锅加水适量，置武火上熬煮成粥；4.将砂仁末加入搅匀，再烧沸即成。 详细介绍
'1.将人参润软，切成薄片，泡入酒中5-7日得人参酒，人参片留用。2.将干贝、蟹黄、虾米用温水浸泡；猪肚、冬笋切片；鸡肉、海参切丁；猪肉切成小丁；葱姜切末。3. 详细介绍
'1.将子公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，装入大盆内备用；2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片；3.将枸杞子、虾仁用温水洗净，泡10分钟；4.洗净的枸杞子、虾仁分放在鸡肉 详细介绍
'1.将党参、黄芪洗净，以冷水泡发。2.加水适量煎煮党参和黄芪，每半小时取药液1次，共煎煮3次，然后合并药液。3.将合并的药液用文火煎熬至稠粘时停火。4.等浓缩液 详细介绍
'1.将肚板片成片，放入开水中烫透；2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、直葱丝、姜米、蒜米、白汤放一碗内，调成芡汁；3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散， 详细介绍
'1.将青鱼宰杀治净，取头约200克、鱼尾100克用水洗净；2.鱼头斩成4.9 厘米长、3.3 厘米宽的长方块；3.鱼尾顺鳍纹斩成1 厘米宽的条；4.取青鱼肠一根用剪刀剖开，刮 详细介绍
