拔丝山药

做法步骤：

'1.将长山药去皮切成滚刀块；
2.山药块下温油锅炸成浅黄色捞出，倒去油；
3.把白糖放入炒勺里，用小火炒成冰糖色；
4.再放上山药翻匀，撒上芝麻；
5.待糖全部滚在山药上出勺装盘；
6.上菜时随带冷开水碗，把山药在冷水里蘸一下再食。

食谱营养：

山药：1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临...    详细介绍

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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维...    详细介绍

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营养成分：