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药膳调理/药膳调理菜谱大全/药膳调理做法大全/药膳调理菜谱/药膳调理的做法 (共132道菜)

干贝肉豆花

干贝肉豆花

'1.干贝放碗内加清汤、料酒、色拉油、姜、葱,上笼蒸制;2.肉捶茸,加入盐、味精、胡椒粉、蛋清、姜、葱、水、水豆粉搅成浆;3.锅中加入汤放入火上保持微开冲入肉   详细介绍

类别:
营养8 难易4 时间3
砂锅炖乌参

砂锅炖乌参

'1.水发乌参洗净;2.冬笋切成片;3.火腿取1/2切成小片;4.海米洗净;5.干口蘑用温水泡软去根蒂,洗净泥沙,切成薄片;6.乌参用开水焯一下捞出,用清水洗净,改成   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间3
桂圆乳鸽盅

桂圆乳鸽盅

'1.乳鸽宰杀后,去内脏,足爪残毛,氽去血水;2.桂圆肉洗净;3.把鸽子放入炖盅内,掺入清汤,放胡椒、料酒、桂圆肉,用牛皮纸封口;4.上笼蒸至鸽软时,取出吃好味   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间3
虫草龟蛇汤

虫草龟蛇汤

'1.将蛇宰杀洗净,砍成块状;2.龟洗净,入沸水中氽制;3.锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸;4.打去浮沫改为文火煨制,直至龟、蛇把软出香   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间3
追风酒

追风酒

'1.将以上各药碎为粗末,用布袋装入,放在容器里,加白酒,密封,浸泡20天后去渣即成。2.每日服三次,每次服20克。   详细介绍

类别:
营养7 难易1 时间1
荷叶粉蒸鸡

荷叶粉蒸鸡

'1.将鸡冲洗干净之后,剔去骨,剁去爪,翅不用,再把肉切成大片,加调料、汤拌匀,再加炒米粉拌和均匀,干湿适度,米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。2.荷叶洗净揩   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间4
驱风蛇酒

驱风蛇酒

'1.将蛇肉用白酒适量润透,蒸熟,冷却后置容器中,加入50度白酒,密封,浸泡90天,其余各味药置容器中,加40度白酒,浸泡45-55天,合并浸液,加入香精适量,搅匀   详细介绍

类别:
营养6 难易1 时间1
巴戟煲鸡肠

巴戟煲鸡肠

'将鸡肠剪开洗净,切成长段,与巴戟天、生姜(切片)片加水二碗煎至一碗,加精盐,味精少许即可。用法:每日1剂,吃肠喝汤,15日为1疗程。   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3
首乌大枣炖鹌鹑

首乌大枣炖鹌鹑

'1.鹌鹑宰杀,煺净毛,去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块;2.何首乌、大枣分别用水洗净;3.锅内放水烧沸,把剁好的鹌鹑焯一下水;4.焯好的鹌鹑及洗好的何首乌、   详细介绍

类别:
营养7 难易4 时间3 减肥6
双仙炖羊肉

双仙炖羊肉

'1.仙茅,仙灵脾切片,装入纱布袋中,扎紧袋口。2.将纱布袋与洗净切成小片的羊肉同放入沙锅中,加水适量,大火煮沸。3.随后加入生姜,葱,米酒,盐等调料,小   详细介绍

类别:
营养8 难易5 时间5
黄狗肾粥

黄狗肾粥

'1.将干品黄狗肾洗净,放入水锅;2.葱姜洗净分别切段、片备用;3.狗肾加入葱段、姜片、料酒,煮至熟透后捞出;4.撕去外皮,剖开扯去尿管,冲洗干净,再改刀切成块   详细介绍

类别:
营养7 难易5 时间3
糯米麦粥

糯米麦粥

'将糯米、小麦洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至粥成,加红糖或白糖再煮沸,随量食用。   详细介绍

类别:
营养6 难易9 时间5
参麦甲鱼

参麦甲鱼

'将甲鱼宰杀,放沸水中烫15分钟左右,取出裙边留用。剖开甲壳,撕去甲壳上的粗皮,去除内脏和头、爪,清洗干净,切成小块。人参、麦冬洗净。将人参、麦冬、姜(切   详细介绍

类别:
营养8 难易3 时间3
车前滑石汤

车前滑石汤

'1.先取清水约25毫升,调化马蹄粉及冰糖。2.把车前草拾去杂质,清水洗净,与滑石一齐放入煮锅内,加入清水约2000毫升,先用武火煮滚后,便改为用文火煮沸15分钟,   详细介绍

类别:
营养6 难易7 时间6
白术扣烧牛肉

白术扣烧牛肉

'熟白煮牛肉抹匀酱油。锅置旺火上,倒入花生油,烧至六成热时,下牛肉炸至呈金黄色时捞出,沥去油,切成长9厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片,光面朝下整齐地放入蒸   详细介绍

类别:
营养6 难易5 时间5
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