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'将肉苁蓉煎汤去渣，取汁，加羊肉、粳米同煮作粥。放入食盐、葱末、姜末等调味服食。 详细介绍
'1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开；2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄 详细介绍
'1.将蟹放在碗内，用开水烫至八成熟；2.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）；3.虾仁腌半小时后捞出待用；4.将高汤23克、味精、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁 详细介绍
'1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分。2.香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁。3.食用时，把 详细介绍
'1.先将茶叶加50克开水泡开。2.虾仁用碱水（500克水10克碱）分两次洗后再洗净，摊开晾一晾，用洁白布搌干水分，放入碗内，加少许盐抓一抓，再洗净，用洁白布吸干 详细介绍
'1.羊肉洗净切件；白萝卜切件，放入沸水锅内煮片刻，加入羊肉，滚三分钟盛起。2.枝竹（腐竹）剪一寸长，放入沸油略炸，盛起，放入水内冲净。3.烧油锅，爆香姜片、 详细介绍
'1.羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁；2.竹笋切成小圆形；3.炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐 详细介绍
'1.将猪肉洗净，剁成末；水发冬菇洗净，切成小粒；大虾去皮，洗净，切成小粒。2.将猪肉末放入盆里，加入水发冬菇粒、大虾粒搅匀，放入精盐、酱油、胡椒粉、麻油拌 详细介绍
'羊肉切块，与干姜共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，即可。 详细介绍
'1.将羊肉切成薄片；葱蒜洗净切片；姜洗净切末备用。2.坐勺加油，烧至六成热时放入甜面酱，葱蒜片煸炒，待酱发亮时加醋，盐烹炒，加入羊肉片，炒至九成热时，添汤 详细介绍
'1.将野韭菜洗净，切段。猪肉切细丝放入碗内，加少许盐、味精、南酒、酱油、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）稍腌。2.炒勺内放入油，先用葱、姜炝锅，放入肉丝编炒， 详细介绍
'1.猪肉切成丝；2.韭菜薹择洗干净切成4厘米长的段；3.葱、姜洗净，切成末；4.肉丝用盐、料酒、淀粉调味浆好；5.锅上火，注入花生油，待油热把粉丝放入炸透捞入盘 详细介绍
'1.将青椒、红辣椒切开去籽，切块；2.将葱洗净切成葱花，蒜切茸；3.将虾去泥肠洗净，切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀；4.将青椒、红辣椒分 详细介绍
'1.将虾仁洗净，糊上蛋清，茉莉花去蒂洗净；大葱洗净切花；水芡粉（2克芡粉加水3克）调成芡汁备用。2.将锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热加中量猪油。加热至 详细介绍
'1.将猪腰子剥去外面一层薄皮，切成两瓣，除净腰臊，再片成薄片；2.加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡上；3.将豆腐皮撕成块；4.冬笋切成薄片；5.香菇用温水 详细介绍
