补阳食谱/补阳食谱菜谱大全/补阳食谱做法大全/补阳食谱菜谱/补阳食谱的做法 (共1358道菜)

烂糊鳝丝

'1.将活鳝鱼放在沸水锅中汆至嘴张时捞出，用竹签划去骨，去肠，切成5 厘米长的丝，洗净；2.炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，放入虾仁滑熟；3.青椒丝、熟火腿   详细介绍

类别：

营养8 难易5 时间5

油炸麻雀

'1.将香料姜、八角、丁香、桂皮一起装入小布袋中扎上口；2.把麻雀焖死后，用手指将前颈撕破，先剥去头皮，接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀，再将后背皮、前   详细介绍

类别：

营养7 难易3 时间5

续断炖羊腰

'1.将续断润透，切薄片；2.羊腰洗净，切开，除白色臊腺；3.姜切片，葱段；4.将续断、羊腰、料酒、姜、葱同入炖锅内，加水置武火烧沸；5.用文火炖煮25分钟，加入盐   详细介绍

类别：

营养7 难易6 时间5 养颜4

荷叶粉蒸羊肉

'1.切块：刮净肉皮上的污物，抽去筋骨，洗净后切成长7至8厘米、宽3至4厘米的块共10块，每块中间直剞一刀（不破皮）。2.浸渍：用酱油、绍酒各50克，葱末、味精各少   详细介绍

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营养7 难易5 时间2

风干羊肉

'1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。3.碗内放   详细介绍

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营养5 难易4 时间2 麻辣6

乌鸡膏粥

'将粳米加水煮粥，粥熟后加入鸡油、葱末、姜末、盐，待沸，即可食用。   详细介绍

类别：

营养6 难易6 时间5

茄汁凤尾虾

'1.中虾去头、皮留尾，从脊部片开，腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，用料酒、盐、味精稍腌；鸡蛋与面粉调成蛋糊。2.勺中加植物油烧温，手提虾尾均匀地挂上鸡   详细介绍

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营养7 难易6 时间5

椒盐虾仁

'1.将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（七成粳米、三成粳米）、盐，浆拌至米粉粘满虾仁；2.炒勺置旺火上烧热，下熟猪油，烧至四成热，放入虾仁走油，用筷子   详细介绍

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营养6 难易6 时间6

青椒虾片

'1.鲜虾去壳，去沙肠，洗净后切片，置于容器中，加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好；2.青椒洗净去籽子，切成柳叶片；3.葱、姜切成小象眼片；4.炒锅置火上   详细介绍

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营养9 难易5 时间5 养颜3

金钱煎虾饼

'1.将虾仁与肥膘分别斩成茸，一起放入碗内，加半只蛋清、白胡椒、黄酒、细盐、味精搅拌上劲，加水淀粉拌匀，成虾胶；2.把火腿切成0.5厘米见方的厚片；3.香菜择洗   详细介绍

类别：

营养7 难易4 时间5

洋葱爆羊肉

'1.将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀（深度各为肉厚的1／3），切成长条，再切成方丁；2.羊肉丁放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；3.将洋葱改刀成1.2厘   详细介绍

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营养7 难易6 时间5 麻辣5

坛子辣味羊肉

'1.五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽，2厘米长的骨牌块，洗清，连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水，捞出，；2.余下的白萝卜削去皮洗净，切成滚料块经   详细介绍

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营养7 难易5 时间2

京烧羊肉

'1.把羊肉切成3厘米见方的块，用开水烫一下，捞出。2.焖罐内放1500克水，下羊肉块及调料袋（花椒、大料、茴香子、桂皮）、酱油、精盐、葱段、姜块，炖2至3个小时   详细介绍

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营养5 难易4 时间2

鸡蛋三味汤

'将莲子、芡实、山药熬煎成药汤，再将鸡蛋煮熟，汤内加入白糖适量即成。   详细介绍

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