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'1.羊肉洗净切成薄片，菠菜，白菜心，粉丝洗净切成条或段分别装盘，辣椒酱、芝麻油、蒜泥分别装入碟内。2.点着火锅，内放清水，精盐、绍酒，保持锅内滚沸。进食时 详细介绍
'1.将香菇泡发，去蒂，洗净；2.鲍鱼切片；3.鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即 详细介绍
'1.鸡肝切细，与菟丝子（磨末）、小米同煮为粥。2.粥将熟时，加入葱白段、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。 详细介绍
'1.羊肉切成60方块，撒盐、胡椒粉、葱头末用水煮之，当羊肉熟时取出按份装罐。2.在肉上面放上煮熟的小机菜花和洗净的大米，煮羊肉的汤调剂口味后浇入罐内，放炉上 详细介绍
'1.将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2.剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；3.鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；4.炒勺置中火上，下芝麻油，烧至 详细介绍
'1.大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控水。羊肉洗净，切成1.5-2厘米见方的丁。胡萝卜刮皮洗净，切成细丝。葡萄干用温水洗净 详细介绍
'1.将牛筋用温水泡发后，撕去筋膜，切成段备用；2.将党参、当归洗净切片，用纱布袋口备用；3.将鳝鱼宰杀，去内脏，洗净切寸段；4.鳝鱼在油锅中炸至金黄色捞出；5 详细介绍
'将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。 详细介绍
'1.将猪瘦肉洗净切片；2.虫草、巴戟天洗净并用纱布包好；3.在砂锅里加适量清水，放入猪肉片和药包，用文火煮1个小时；4.至肉熟烂捞出药包，加盐和麻油调味即可食 详细介绍
'1.将山茱萸、羊肉分别洗净后切细。2.用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮沸后，加入细盐、葱白段、姜片，煮为稀粥。 详细介绍
'1.把酒盅12个擦净抹上少许猪油，鸽蛋分别磕入每个酒盅里。火腿、香菇均洗净切成末撒在鸽蛋上，每个酒盅放上一片香菜叶，上屉蒸三分钟，取出鸽蛋放在汤碗里。2.勺 详细介绍
'1.鸽蛋洗净，放入碗中加冷水，上笼用中火烧熟；2.煮熟的鸽蛋冷水漂凉，剥去蛋壳，用沸水一烫，沥干水；3.沥干水分的鸽蛋用酱油拌匀；4.油菜心择洗干净，大的一剖 详细介绍
'1.将羊肉（羊胸脯肉）漂洗干净；2.洗净的羊肉整块投入锅中，用旺火煮约半小时，打净血沫，然后改微火；3.将花椒、小茴香、姜皮、沙姜、草果用纱布打包，用水冲去 详细介绍
'1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；3.葱、姜切末待用；4.冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；5 详细介绍
'1.将牛肉剔去筋膜，洗净后入沸水锅中氽至色变；2.捞出牛肉晾凉，切成大片；3.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉；4.再把姜、葱洗净绞汁拌全药粉；5.加食盐， 详细介绍
