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意大利菜/意大利菜菜谱大全/意大利菜做法大全/意大利菜菜谱/意大利菜的做法 (共71道菜)

: 帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁

'1.牛肉眼用橄榄油、盐、胡椒、红酒腌渍；2.帕尔玛火腿刨成薄片；3.用帕尔玛火腿片将牛肉眼从侧面卷起，扎上线绳固定；4.将肉卷放入煎盘中煎上色后，放入烤箱，烤详细介绍

类别：

: 香草鸡肉饼

'1.鸡胸肉用搅肉机搅碎；2.加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼；3.用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟；4.宽面用开水详细介绍

类别：

: 煎三文鱼配罗勒汁

'1.将三文鱼、澳带用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；2.菠菜面用开水煮熟捞出，冲冷后拌入少许橄榄油待用；3.洋葱末用黄油炒香，加入罗勒叶、白酒、鱼汤及盐等调味；详细介绍

类别：

: 煎猪腰配红胡椒粒汁

'1.猪腰剔去膻筋，在滚水中焯2分钟左右出，浸入牛奶；2.猪腰浸好取出，用盐、胡椒、白酒腌渍一下后，放入煎盘煎熟；3.土豆粉用牛奶煮成土豆泥；4.各式蔬菜焯水，详细介绍

类别：

: 芝士焗明虾

'1.将明虾剖开背，抽去沙筋，用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍；2.用黄油炒香洋葱末、蒜泥，投入培根末和白酒，翻炒至汁水收干；3.将明虾煎至七成熟，在背部剖开处塞详细介绍

类别：

: 香草羊排

'1.羊排用盐、胡椒、混合香料、蒜泥、红酒、橄榄油腌渍；2.土豆切片，加盐、胡椒、蒜泥、奶油，放入?炉内?熟；3.各式蔬菜改刀成形，焯水后炒熟；4.将羊排放入煎盘详细介绍

类别：

: 纸包银鳕鱼

'1.银鳕鱼改刀成块，用盐、胡椒、罗勒叶、干葱末、蒜泥、番茄粒、橄榄油腌渍半小时左右；2.青、红椒分别切丝；3.菠菜面放入开水中煮熟后捞出；4.菠菜面再用黄油加详细介绍

类别：

: 罗鲱鱼柳夹

'1.罗鲱鱼用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍约10分钟；2.将鱼柳放入煎盘，用中火煎熟至色嫩黄；3.将洋葱、茄子、节瓜分别切丝；4.洋葱丝、茄子丝、节瓜丝、鲜菇炒熟，详细介绍

类别：

: 烤羊排配B.B.Q汁

'1.羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌油入味；2.各种蔬菜切成块状或厚片状；3.用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍；4.羊排放在烤架上，置入烤箱，烤至所需的详细介绍

类别：

: 水煮乳猪卷

'1.乳猪拆骨取肉，皮留用；2.杂菜切成细粒，取一半，用黄油炒熟；3.加盐等调味后，放入模具压成蔬菜饼；4.拆下的乳猪肉用搅肉机搅碎；5.加入白兰地酒、混合香料、详细介绍

类别：

: 酥皮鸡卷

'1.鸡胸肉用盐、胡椒、白酒腌渍；2.鸡胸再用少许黄油煎至呈金黄色；3.菠菜焯水后挤干水分，切成细末；4.菠菜用洋葱末、奶油炒透，加盐等调味；5.将菠菜末用鸡胸肉详细介绍

类别：

: 意式海鲜卷

'1.虾仁、带子、青口鱼、蟹肉、鱿鱼飞水备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；3.炒洋葱、大蒜，放入白兰地、白汁，放入海鲜料，加盐、胡椒调口，把汁收浓制成馅；4.用详细介绍

类别：

: 意大利杂菜汤

'1.将卷心菜等蔬菜切成指甲粒；2.烟肉也切成大小相仿的粒；3.用黄油将洋葱、蒜泥、百里香、罗勒叶炒香，加入各种蔬菜粒和烟肉粒翻炒；4.再加入番茄酱，炒匀后倒入详细介绍

类别：

: 螺旋面配番茄汁

'1.螺旋面用开水煮8分钟左右捞出；2.螺旋面用凉开水浸泠，沥干水分，再用橄榄油拌匀；3.再橄榄油炒香洋葱末、蒜泥，投入蔬菜粒和面条，加入番茄汁，略收汁即可。详细介绍

类别：

: 青口贝番茄炒宽面

'1.宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出；2.浸入凉开水中冷却，沥干水分后拌入橄榄油；3.青口贝在开水中焯至半熟；4.取炒锅，加入橄榄油，将洋葱末、蒜泥炒香；5.投详细介绍

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