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麻酱海参
主料: 海参（水浸）500克
辅料: 芦笋75克
调料: 芝麻酱50克 酱油10克 盐2克 白砂糖5克 味精2克 大蒜（白皮）5克 香油5克 醋5克 芥末油5克
指数: 营养8 难易7 时间6 减肥2 养颜2
做法步骤：
'1.水发海参用滚开水焯过，稍凉，片成指甲抹刀片，用盐、味精稍腌入味。
2.芝麻酱放碗中，徐徐加凉开水75克和盐，顺一个方向搅拌，随即加酱油10克、盐、味精、大蒜（捣成泥）、少许米醋、香油、芥末油、白糖，调成稀汁盛入小碗内备用。
3.鲜芦笋斜刀切片，用开水焯过，再用凉开水过凉，抹干水分，用盐、味精稍拌放盘底，上面用海参片摆成金字塔形，同麻酱汁一起上桌，食时调拌上麻酱汁即成。
食谱营养：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
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芦笋：芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋...
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营养成分：
- 能量532.66千卡
- 蛋白质42.34克
- 脂肪31.95克
- 碳水化合物23.2克
- 叶酸13.74微克
- 膳食纤维4.45克
- 胆固醇250毫克
- 维生素A76.5微克
- 维生素C34.1毫克
- 维生素E21.09毫克
- 胡萝卜素126.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸5.2毫克
- 钙1805.34毫克
- 磷426.03毫克
- 钾602.71毫克
- 钠1965.32毫克
- 碘0.24微克
- 镁299.13毫克
- 铁30.5毫克
- 锌3.91毫克
- 硒31.99微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.45毫克